Magetan - Sate gule kambing Pak Agus Gorang Gareng di Magetan adalah salah satu destinasi kuliner yang wajib dikunjungi bagi para pecinta makanan khas Jawa Timur. Hidangan ini menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan dengan perpaduan sate kambing dan gulai kambing yang kaya akan rasa.
Komposisi Hidangan yang Menggugah Selera
Sate gule kambing Pak Agus disajikan dengan cara yang unik. Setiap tusuk sate berisi empat potong daging kambing besar yang dipanggang hingga matang dengan sempurna, menghasilkan rasa yang gurih dan lezat. Daging kambing yang empuk dipadukan dengan sambel kacang dan kecap tawon khas Madiun, menambah cita rasa yang menggugah selera.
Selain sate kambing, gulai kambing yang disajikan juga patut untuk dicicipi. Kuah gulai yang kental dan gurih ini terbuat dari santan kelapa yang medok (kental), dipadu dengan bumbu rempah yang kaya rasa. Gulai ini mengandung campuran jeroan, tetelan, dan potongan daging kambing yang membuat rasa semakin kaya dan kompleks.
Menu Khas: Rica-Rica Balungan, Kepala, dan Kaki Kambing
Salah satu daya tarik utama dari Sate Gule Pak Agus adalah menu rica-rica balungan, kepala kambing, dan kaki kambing. Menu ini sangat digemari oleh pengunjung karena keunikannya yang hanya dapat ditemukan di tempat ini. Rica-rica balungan khas ini sangat menggugah selera, dengan bumbu yang meresap sempurna hingga ke sumsum tulang, memberikan sensasi rasa yang tiada duanya. Kepala dan kaki kambing yang dimasak dengan bumbu kaya rempah menjadi favorit tersendiri bagi pengunjung yang mencari cita rasa yang lebih berani dan eksotis.
Asal Usul dan Warisan Kuliner
Sate Gule Pak Agus merupakan warisan dari Pak Setu Driyorejo, seorang penjual sate yang telah terkenal di kawasan tersebut. Namun, menurut banyak pengunjung, sate yang disajikan oleh Pak Agus memiliki cita rasa yang lebih lezat dan khas. Kualitas daging kambing yang digunakan selalu terjaga dan cara pengolahan yang teliti menjadikan hidangan ini lebih istimewa.
Jam Operasional dan Lokasi
Sate Gule Pak Agus buka setiap hari mulai pukul 16.00 WIB. Namun, karena tingginya permintaan, hidangan ini biasanya sudah habis pada sekitar pukul 20.00 WIB. Bagi yang ingin menikmati hidangan ini, disarankan untuk datang lebih awal agar tidak kehabisan.