Soto Mie Bogor Mang Atta
Mang Ata Asli Bogor mencari penghidupan di Jakarta, hari ke hari menjaja Soto Mie Bogor Mangkal di depan Komplek Departemen Perhubungan. Tanpa kedai lantaran tak sanggup sewa tempat guna usaha yang harganya amat sangat tak terjangkau.
Lantaran racikan Soto Mie mang Ata rasanya gurih, lezat, pedas, asam, manis Sungguh perpaduan rasa yang amat meriah. Di mana perihal rasa tak kuasa dibantah. Yang ada hanya nikmat tiada tara.
Mang Ata sebelum beroperasi terlebih dahulu berbelanja bahan-bahan isian Soto Mie di pasar, terdiri dari Daging, Kikil, Iso, Sandung Lamur. Yang dimasak hingga lunak dan kuahnya menjadi kaldu untuk Soto Mie.
Soto Mie terdiri dari Mie Kuning, Soun, parutan Kol, potongan Tahu, irisan Risol, ditambah Daging, Kikil, ataupun Iso, diberi irisan Tomat, Kecap Manis, Cuka serta Bumbu Rahasia racikan khusus terbuat dari bahan rempah alami.
Dokpri
Terbitkan segar dari cuka serta tomat, nikmat pun tak ayal melumat. Soto Mie Mang Ata per-porsi hanya dikenai harga 15.000 Rupiah saja namun soal rasa Beuhhhhh tiada dua. Kendati hanya dijajakan dipinggir jalan di depan portal.
Soto Mie Bogor Mang Ata gurih nikmat bikin merem melek, terlebih mencium aroma yang menguar dari dalam dangdang ketika tutupnya dibuka. Aroma kuat tercium menguar sontak terbitkan lapar.
Mang Ata tetap menjaga konsistensi rasa, sehingga selalu tetap sama. Dari waktu ke waktu, dan harganya yang sangat terjangkau. Sehingga Soto Mie Mang Ata amat sangat digemari.
Mang Ata tak pernah absen berjualan, sebab ada kontrakan yang harus dibayar perbulan. Dan seminggu sekali pulang ke Bogor untuk sua dengan anggota keluarga tercinta di rumah yakni anak dan istri.
Jakarta, 10/11/2023
Salam Kompasiana
Hera Veronica Suherman