Meal Prep vs Food Prep: Lebih efisien yang mana?

Di masa kini, Meal prep and Food prep menjadi istilah yang banyak dikenal bagi mereka yang ingin hidup sehat tetapi tidak ingin menghabiskan banyak waktu di dapur. Kedua metode ini sering dianggap serupa karena sama-sama berfokus pada persiapan makanan, tetapi sebenarnya berbeda. Artikel ini akan membantu memahami mana yang memakan waktu lebih sedikit sehingga Anda dapat mulai menerapkan gaya hidup sehat.

Meal Prep
Kegiatan mempersiapkan makanan dalam jumlah besar untuk beberapa waktu ke depan, biasanya untuk beberapa hari atau seminggu. Hal ini melibatkan semua proses memasak, membagi makanan dan menyimpan potong yang layak saat konsumsi nanti. Tujuannya untuk menghemat waktu, memastikan pola makan teratur, dan membantu menjaga kesehatan dengan mengontrol porsi serta kandungan nutrisi. Meal prep memiliki keuntungan dan juga kekurangan.

Keuntungan dari Meal prep
1. Menghemat Waktu
Anda hanya perlu memasak beberapa kali dalam seminggu.
2. Mencegah kebiasaan makan makanan cepat saji
Karena makanan sehat sudah tersedia, jadi anda tidak perlu memesan ataupun membeli makanan cepat saji.

Kekurangan Meal prep
1. Variasi yang terbatas
Makan makanan yang sama beberapa hari bisa membuat bosan.
2. Potensi makanan kurang segar
Beberapa makanan kehilangan rasa atau tekstur jika disimpan terlalu lama.

Food prep

Food prep (sumber:https://images.app.goo.gl/r1g8ZxAQawt1TXLN7)

Kegiatan menyiapkan bahan-bahan makanan di hari sebelumnya, sehingga memasak sehari-hari menjadi lebih cepat dan efisien. Dengan food prep, Anda tidak menyiapkan makanan lengkap seperti pada meal prep, melainkan mempersiapkan bahan-bahan yang bisa digunakan untuk berbagai menu. Manfaat dari Food prep adalah menghemat waktu, mempermudah pola makan sehat, dan mengurangi pemborosan (hemat biaya).

Keuntungan Food prep
1. Menghemat Waktu
Dengan mempersiapkan bahan makanan sebelumnya, Anda bisa mengurangi waktu yang dihabiskan untuk memasak setiap hari.
2. Efisiensi Memasak
Bahan-bahan yang telah dipotong, dicuci, atau dimasak setengah matang mempercepat proses memasak.
3. Mendukung Pola Makan yang Sehat
Dengan bahan yang telah siap, lebih mudah memasak makanan sehat dibandingkan memesan makanan cepat saji.
4. Hemat Biaya
Membeli bahan makanan dalam jumlah besar biasanya lebih murah. Anda juga dapat memanfaatkan bahan secara maksimal untuk menghindari pemborosan.

Kekurangan Food prep
1. Keterbatasan Kesegaran Bahan
Beberapa bahan, seperti sayuran hijau atau buah-buahan, bisa kehilangan kesegaran jika disimpan terlalu lama.
2. Penyimpanan Bahan yang Terbatas 
Memerlukan ruang penyimpanan yang cukup di kulkas atau freezer untuk menampung bahan yang telah disiapkan.
3. Waktu persiapan yang lebih lama
Proses food prep biasanya memerlukan waktu lebih lama di awal untuk mencuci, memotong, dan menyiapkan bahan.

Meal prep dan Food prep memiliki kelebihan masing-masing, tergantung pada kebutuhan dan gaya hidup Anda. Jika anda ingin menghemat waktu, anda bisa menerapkan metode Meal prep. Namun, jika Anda ingin memakan makanan segar dan variasi, Food prep lebih efisien untuk Anda. Pilih yang paling sesuai dengan jadwal dan preferensi Anda!