Turki terkenal dengan budaya rotinya. sejak nenek moyang Turki, mereka terbiasa memakan roti berbentuk lingkaran pipih.
di Turki, roti disebut ekmek. bagi orang Turki, makan belum makan kalau belum makan roti. seperti kita di Indonesia memakan nasi.
berikut 5 jenis roti yang ada di Turki :
- bazlama : bentuknya yang lingkaran dan pipih, serta berasa gurih biasa dimakan dengan sup daging
- simit : roti dengan bentuk yang diikat-ikat
- ramadhan pidesi
- yufka
- etli ekmek