Serai merupakan komoditas holtikultura yang mudah dikembangkan dan dibudidayakan. Serai memiliki tingkat komersilitas yang tinggi ketika mampu diolah menjadi bahan turunan. Pengolahan serai menjadi tantangan tersendiri karena dibutuhkan komponen dan alat penunjang. Desa Tujuan dari pengabdian adalah Kalurahan Mulyodadi dan lebih khusus pada Padukuhan Tulasan. Padukuhan Tulasan dikenal memiliki berbagai potensi pertanian diantaranya adalah pertanian serai. Akan tetapi, pertanian serai belum digarap maksimal dan cenderung terbengkalai. Berlatarkan potensi komersialitas tersebut tim pengabdian masyarakat UAD yang terdiri dari dosen lintas keilmuan mengkaji dan memberikan penyuluhan kepada masyarakat.
Kegiatan pengabdian diawali dari penggalian permasalahn padukuhan yang dilakukan mahasiswa KKN UAD periode November 2022- Februari 2023. Dari data awal observasi tersebut mengkerucut permasalahan produk turunan serai yang dapat menjadi potensi komersial Padukuhan Tulasan.
Tim pengabdian yang dipimpin oleh Haris Imam Karim Fathurrahman melakukan survei dan kroscek lapangan guna mengklarifikasi permasalahan tersebut langsung pada Padukuhan Tulasan. Kegiatan ini berlangsung dalam rangkaian FGD (Focus Group Discussion) yang dihadiri tokoh masyarakat Padukuhan Tulasan dan Tim Pengabdian.
Sumber: Dokumen Pribadi
"Diskusi ini merupakan diskusi awalan untuk memberikan gambaran lapangan dan permasalahannya, sehingga nantinya sasaran tujuan pengabdian sesuai dengan kebutuhan masyarakat" ujar Haris Imam Karim Fathurrahman.
"Kami menyambut dengan gembira dan senang kedatangan Tim Pengabdian UAD. Hal tersebut sesuai dengan temuan KKN dan dapat memfasilitasi KWT dan PKK dalam mengolah serai" timpal Kepala Padukuhan Tulasan Bapak Dimas.
Rencananya, kegiatan ini akan berlangsung dalam beberapa sesi dengan materi pertanian serai dan pengolahan produk turuan serai. Ketua Tim Pengabdian memaparkan bahwa kegiatan ini akan berlangsung secara komprehensif disertai dengan pendampingan langsung. Untuk penyuluhan direncanakan akan dilakuakan periode Agustus-September 2023.