Senyawa organik adalah senyawa yang umumnya tersusun dari unsur carbon dan hydrogen, tetapi unsur hydrogen bisa juga digantikan dengan unsur lain seperti oksigen, nitrogen, belerang, dan fosfor dalam jumlah sedikit.
Mengapa senyawa organik sangat penting dalam kehidupan sehari-hari? Karena sebagian besar kandungan didalam alam yang kita tau dan kita bisa rasakan setiap hari umumnya terdiri dari unsur-unsur diatas misalnya pada glukosa (C6H12O6), bensin (C8H18), cuka (CH3COOH), dan masih banyak yang lainnya.
Dan ada juga kegunaan senyawa organik dalam berbagai bidang. Yang pertama adalah bidang pangan, dalam bidang pangan senyawa organik berfungsi sebagai nutrisi dan sebagai bahan tambahan makanan. Dalam kehidupan kita membutuhkan nutrisi untuk kesehatan kita, dan dalam mekanan yang kita konsumsi itu terdapat sebagian besar senyawa organik yang didalam tubuh kita dapat memberikan nutrisi. contohnya adalah lemak, lemak merupakan senyawa organik yang biasa digunakan dalam pembuatan roti, kue, memberbaiki cita rasa. Selain memberikan nutrisi senyawa organik juga berfungsi sebagai bahan tambahan makanan contohnya adalah bahan pengawet seperti asam benzoate, asam propionate, natrium sorbat. Sebagai bahan pewarna contohnya annatto, kurkumin, karoten. Sebagai pemanis contohnya fruktosa, sakarin dan masih banyak lagi bahan tambahan makanan yang diperoleh dari senyawa organik.
Selain dalam bidang pangan senyawa organik juga berfungsi dalam bidang kesehatan, karena obat-obatan yang dibuat tidak lepas dengan unsur-unsur dari senyawa organik. Misalnya adalah paracetamol, aspirin, kloroform, daun sirih, dan masih banyak lagi.
Selanjutnya adalah senyawa organik dalam bidang pertanian, senyawa organik juga bisa digunakan sebagai pembasmi hama tamanan (pestisida). Diantaranya adalah klorotaronil, klofiripos, dan ametrin.
Itulah beberapa fungsi dari senyawa organik dalam kehidupan sehari-hari, sebenarnya masih banyak hal-hal lain yang diperoleh dari senyawa organik tetapi tidak dapat dibahas secara detail. Oleh sebab itu kita sangat perlu untuk mempelajari tentang senyawa organik agar kita dapat mengetahui bahkan mungkin saja dapat mengebangkan senyawa tersebut agar memiliki fungsi baru yang dibutuhkan oleh manusia dimasa yang akan datang.
Hanif Fadjar Alam
Universitas 17 Agustus 1945 Jakarta