Kunyit tidak hanya memberikan rasa lezat pada masakan, tetapi juga memberikan manfaat positif bagi kesehatan tubuh. Bumbu dapur ini, yang terkenal sebagai pewarna kuning alami, telah lama diakui sebagai ramuan herbal untuk mengatasi berbagai masalah kesehatan, mulai dari gangguan pernapasan hingga penyakit kronis.
Manfaat kunyit untuk kesehatan tubuh telah dikenal sejak zaman dahulu dan sering digunakan dalam pengobatan tradisional. Hal ini disebabkan oleh keberadaan kurkumin dalam kunyit. Selain memberikan warna kuning, kurkumin juga diyakini memiliki manfaat positif untuk kesehatan tubuh.
Kandungan Nutrisi Kunyit
Manfaat kunyit tidak terlepas dari kandungan nutrisi yang dimilikinya. Dalam setiap 100 gram kunyit, terdapat berbagai nutrisi, termasuk:
9 gram karbohidrat
2 gram protein
405 miligram kalium
78 miligram fosfor
24 miligram kalsium
3 miligram zat besi
1 miligram vitamin C