Diet itu bagaikan cinta, kadang dirindukan, kadang pula dibenci.
Banyak motivasi untuk melakukan diet. Kebanyakan sih untuk kecantikan dan kebugaran. Tapi alasan yang lebih manusiawi adalah demi kesehatan.
Untuk itulah nafsu ini rela ditekan. Mengikuti petunjuk dokter, hanya menerima asupan makanan khusus rendah kalori. Meskipun rasanya tidak enak, sehat itu lebih penting dari nafsu.
Menurut Masashi Saito dalam bukunya "mukjizat suhu tubuh," diet tidak bisa dilakukan dengan sembarangan. Bisa menyebabkan otot berkurang dan lemak bertambah.
Akibat paling menakutkan dari "diet sembarangan" ini adalah tertekannya kalori yaitu hilangnya otot dan cairan saat berat badan turun.
Dan saat berat badan kembali seperti semula (rebound), tambahan berat badan itu tertimbun dalam bentuk lemak.
Misalnya:
Dengan diet, berat badan turun 3kg. Setelah batal, berat badan kembali naik 3 kg. Banyak orang mengira berat badannya kembali ke awal, namun pemikiran seperti itu kurang tepat. Di dalam tubuh terjadi perubahan dramatis.
Mengapa? Karena 3kg yang hilang itu otot, sedangkan 3kg yang naik itu merupakan lemak.
Perbedaan ini sangat besar. Bagian otot yang berperan meningkatkan metabolisme basal, tergantikan oleh lemak. Sehingga meskipun berat badan sama, terjadi penurunan metabolisme. Selain itu, lemak lebih ringan daripada otot, sehingga meskipun sama sama 3 kilogram, tubuh menjadi lebih gemuk.