Mengenal Berbagai Ciri Khas Makanan Jawa yang Bikin Kangen!

Tidak hanya kebudayaan, Indonesia juga kaya akan kulinernya di setiap daerah. Pada kuliner khas Jawa biasanya identik dengan rasanya yang manis. 

Makanan khas Jawa juga menjadi salah satu masakan yang banyak diminati dan populer, bahkan sampai di luar pulau Jawa hingga mancanegara.

Ciri atau karakteristik yang paling melekat dari makanan khas suatu daerah bisa menghasilkan perbedaan dengan daerah yang lainnya adalah dari segi rasa serta komposisi pada bumbu. 

Hal tersebut juga disebabkan karena makanan khas suatu daerah, masih mempunyai hubungan yang erat dengan ketersediaan bumbu serta rempah-rempah yang ada pada setiap daerah itu sendiri.

Masakan Jawa sendiri tidak semuanya sama, karena memiliki perbedaan cita rasa di setiap daerahnya. Misalnya saja, makanan khas Jawa Timur berbeda dengan makanan khas Jawa Barat. 

Bahkan, di beberapa kabupaten dan kota di Jawa juga memiliki ciri khas makanannya sendiri yang berbeda dengan daerah yang lainnya.

Selain rempah-rempah dan bumbu, ketersediaan pada barang baku dalam membuat makanan khas setiap daerah juga bisa mempengaruhi kekhasan dari makanan suatu daerah tertentu.

Penasaran seperti apa perbedaannya? Berikut ini beberapa ciri khas makanan Jawa yang berbeda-beda pada setiap daerahnya.

Ciri Khas Makanan Jawa

1. Makanan khas Jawa Timur

Makanan khas Jawa Timur pada bagian timur, seperti Surabaya dan sekitarnya, biasanya memiliki cita rasa makanan yang cenderung pedas dan gurih asin. 

Terasa petis yang banyak digunakan pada makanan khas Jawa Timur yang mampu menambah rasa sedap pada setiap masakannya.