Apakah kamu penggemar makan soto? Tahukah kamu jika ada banyak jenis soto di Indonesia yang cita rasanya sangat khas dari berbagai daerah. Itulah sebabnya, jenis soto ini jadi kuliner tradisional yang wajib dicoba jika kamu datang ke daerah tersebut.Â
Jenis Soto di Indonesia
Berikut ini jenis soto di Indonesia yang paling khas beserta asal daerahnya:
1. Soto Betawi
Soto Betawi berasal dari Jakarta, dan terbuat dari daging sapi, jeroan sapi, kentang, tomat, daun bawang, seledri, bawang goreng, dan santan.Â
Ciri khas soto Betawi adalah kuah santannya yang kental, topping kentang dan perkedel, serta kerupuk udang yang besar dan tebal. Kerupuk ini memberikan rasa gurih dan renyah pada soto Betawi. Â
2. Soto Madura
Soto Madura menggunakan daging kerbau sebagai bahan utama dalam kuahnya. Daging kerbau yang dipakai biasanya yang memiliki tekstur empuk dan rasanya gurih.Â
Penggunaan daging kerbau ini memberikan rasa yang khas dan berbeda dari jenis soto lainnya yang biasanya menggunakan daging ayam atau sapi.
Soto Madura juga biasanya disajikan dengan taburan kacang tanah dan kerupuk sebagai pelengkapnya. Kacang tanah dan kerupuk ini memberikan tekstur yang renyah dan gurih pada soto Madura.Â
Soto Madura juga biasanya disajikan dengan sambal khas Madura yang terbuat dari cabai, terasi, bawang putih, dan bumbu-bumbu lainnya. Sambal ini memberikan rasa pedas yang khas pada soto Madura.
3. Soto Lamongan
Soto Lamongan berasal dari Lamongan, Jawa Timur, dan terbuat dari daging ayam atau sapi, dengan kuah bening yang kaya akan rempah seperti kayu manis, cengkeh, dan kapulaga.Â
Kuah yang kental dan berwarna kekuningan yang dibuat dari campuran kaldu ayam, kunyit, jahe, dan bumbu-bumbu lainnya sehingga memiliki rasa yang khas dan nikmat. Soto Lamongan biasanya disajikan dengan nasi putih, telur rebus, dan kerupuk.