Borre adalah cafe yang berlokasi di Jl. Raya Dharma Husada Indah No.4 (A-8, Mojo, Kec. Gubeng, Kota SBY, Jawa Timur. Jam operasional cafe mulai dari jam 10 pagi (jam buka) hingga jam 10 malam (jam tutup). Lahan parkir caf ini sangat luas sehingga pengunjung tidak perlu khawatir jika ingin membawa transportasi baik mobil dan sepeda motor.
Cafe ini memiliki gaya desain japandi minimalism, hal ini bisa terlihat melalui banyak elemen interior mulai dari meja, kursi dan dinding tembok yang dilapisi kayu dan memiliki warna yang sama. Begitu masuk ruangan pengunjung akan disambut dengan area tengah yang menjadi tempat mengambil pesanan dan area open kitchen khusus untuk minuman.
Borre juga menyediakan area outdoor yang terletak bagian kiri bangunan indoor. Area outdoor bisa diakses melalui 2 jalur, dari luar dan melalui indoor. Banyaknya tumbuhan di area outdoor memberi kesan asri dan sejuk sehingga space akan terasa nyaman dan tidak terlalu panas. Tidak hanya area outdoor Borre juga menyediakan fasilitas meeting room yang dilengkapi dengan pintu kaca yang menghambat suara dari luar.
Fasilitas ini sangat cocok bagi organisasi atau kelompok yang ingin melakukan meet up secara private atau bisa juga untuk acara makan bersama. Sirkulasi ruang yang luas dan saat siang hari cafe terasa terang karena pencahayaan alami yang masuk dari berbagai arah melalui kaca. Cafe menyediakan kursi untuk orang yang datang sendiri tanpa barengan/teman sehingga cocok untuk pengunjung yang datang ke cafe untuk mengerjakan tugas/kerjaan.
Cafe memakai ac central dan ac biasa untuk penghawaan dalam cafe, sedangkan outdoor menggunakan penghawaan alami. Pencahayaan buatan yang ada di cafe dilengkapi dengan lampu downlight dan spotlight. Area toilet yang luas membuat sirkulasi toilet lancar dan tidak antri ketika ada banyak pelanggan, begitu juga dengan area wastafel.
Untuk levelling pada lantai ada di bagian depan sebelum pintu masuk, selain itu terdapat area yang tidak memakai keramik lantai dan keramik tersebut diganti menjadi kumpulan batu. Peletakan batu berada di ujung depan caf, bebatuan ini menciptakan suasana seperti berada dalam sauna dan seperti berada di Jepang, ini juga menjadi salah satu experience yang bisa dirasakan ketika mengunjungi caf ini.
Dokumentasi Pribadi
Walaupun cafe memiliki ukuran yang besar namun sirkulasi udara cafe tidak panas dan sejuk. Terdapatnya levelling pada plafon membuat cafe terlihat megah dan besar. Setiap sisi caf cocok sebagai tempat background untuk foto karena setiap area memiliki pola desain yang berbeda sehingga pengunjung juga bisa foto banyak dengan background yang bermacam-macam di setiap foto. Interiornya yang bagus dan simple memberikan kesan yang santai.
Dokumentasi Pribadi
Menu pada Borre menyediakan banyak variasi mulai dari makanan ringan hingga makanan berat semuanya ada. Masakan asia hingga masakan barat yang juga dilengkapi dengan berbagai macam minuman sebagai pelengkap makanan.