Pemberdayaan masyarakat dapat diartikan sebagai sebuah upaya yang dilakukan untuk meningkatkan dan mengembangkan potensj yang ada pada suatu masyarakat. Dalam upaya untuk memanfaatkan potensi pertanian lemon yang ada pada wilayah Desa Cikidang sebagai peningkatan sosial dan ekonomi masyarakat Desa Cikidang agar dapat memanfaatkan secara mandiri potensi wilayahnya, maka kelompok Gama Eka Abhipraya sebagai Agent of Change dan pelaksana Program Pemberdayaan Masyarakat Berkelanjutan (P2MB) CI'MON (Cikidang Lemon) melakukan sosialisasi dan praktek mengenai penggunaan alat untuk memproduksi lemon kering dengan menggunakan food dehydrator.
Pelaksanaan kegiatan praktek alat food dehydrator untuk mengolah produk lemon menjadi lemon kering dalam Program Pemberdayaan Masyarakat Berkelanjutan (P2MB) dan Agent of Change kelompok Gama Eka Abhipraya Universitas Pendidikan Indonesia dilaksanakan pada 16 Mei 2023. Kegiatan dihadiri oleh mahasiswa sebagai pelaksana program, perangkat desa, dan kelompok Ibu PKK di aula yang terletak di wilayah kantor Desa Cikidang.
*proses penggunaan Food Dehydrator pada warga (Dokpri)
Penggunaan Food Dehydrator bertujuan untuk mengefiensikan proses pengolahan dan menyempurnakan pengeringan produk lemon kering. Selain itu, penggunaan dari alat food dehydrator sebagai alat produksi lemon kering juga menyesuaikan dengan perkembangan zaman dan teknologi sehingga dalam prosesnya pun menjadi lebih mudah jika dibandingkan dengan proses yang konvensional dengan menggunakan panas dari matahari. Praktek alat produksi lemon kering menggunakan Food Dehydrator dilakukan dengan beberapa tahap, sebagai berikut:
1. Potonglah lemon dengan tipis dan sesuaikan ukurannya agar sama
2. Simpan lemon yang telah dipotong tipis di atas nampan food dehydrator yang telah disediakan dan tatalah
3. Setelah ditata dengan sedemikian rupa, masukkan ke dalam food dehydrator
4. Nyalakan saklar dengan posisi on yang ada di belakang mesin
5. Tekanlah tombol on pada digital control
6. Tekanlah tombol suhu (plus dan minus) yang berfungsi untuk mengatur suhu dan sesuaikan suhu, untuk lemon kering atur suhu ke dalam 60 derajat