Apakah kopi dapat meningkatkan kecerdasan otak? pertanyaan ini cukup populer dikalangan masyarakat terlebih didalam dunia pesantren. Kopi merupakan tanaman yang berasal dari dataran tinggi Ethiopia, kata kopi pada tahun 1598 resmi berasal dari Bahasa Inggris, yakni coffee yang pada dasarnya berasal dari Bahasa Belanda Koffie. Sedangkan kata koffie mengambil dari Bahasa Turki, yakni kahve yang mengadopsi dari Bahasa Arab, yakni qahwah.
Terdapat sebuah legenda yang cukup populer pada abad ke-9, yakni cerita tentang seorang pengembala kambing Bernama Kaldi. Pada suatu hari ia melihat kambing-kambingnya berperilaku aneh tidak seperti biasanya, kambing-kambingnya terasa lebih berenergi setelah memakan buah merah (kopi) di balik semak-semak.
Kaldi yang sudah merasa Lelah dan putus asa melihat tingkah aneh kambing-kambingnya. Rasa penasaran pun muncul, kaldi kemudian mengambil beberapa buah merah tersebut dan merebusnya. Tidak disangka ia pun merasakan hal yang sama, yakni tubuhnya terasa lebih berenergi dan segar Kembali.
Selain dari legenda diatas, ternyata kopi yang sekarang dijadikan untuk teman begadang dahulu juga dijadikan sebagai minuman legendaris para sufi. Mereka menggunakan kopi sebagai minuman untuk menambah kesemangatan dalam beribadah terutama di malam hari ketika semua orang terlelap dalam tidurnya.
Banyak sekali perkataan-perkataan ulama baik berbentuk syair maupun dalam bentuk maqolah yang pada dasarnya mereka semua menyanjung minuman kopi, karena memiliki banyak sekali manfaat baik secara rohani maupun medis. Seperti perkataan Syaikh Imam Ibnu Hajar Al-Haitami:
. . , .
Artinya: "Lalu ketahuilah wahai hati yang gelisah bahwa kopi ini telah dijadikan oleh ahli shafwah (orang-orang yang bersih hatinya) sebagai pengundang akan datangnya cahaya dan rahasia tuhan, penghapus kesusahan"
Senada dengan perkataan Imam Ibnu Hajar Al-Haitami, bahwa minum kopi dapat menambah kekuatan dan dapat mendatangkan cahaya dari tuhan, yakni syair yang di gubah oleh Syaikh Abdul Mu'thy bin Hasan bin Abdullah bin Ahmad Bakatsir Al-Haitami:
*
*
Artinya: "Kopi memang hitam tapi menyalakan semangat, bahkan memancarkan cahaya. Hitamnya kopi membuat hati orang-orang kelas tinggi memutih, sehingga melebihi kebanyakan manusia"