Yogyakarta, kota yang terkenal dengan kekayaan budaya dan kulinernya, menyimpan banyak cerita di balik warung-warung kecil yang menjajakan makanan sederhana. Di tengah hiruk pikuk Kota Yogyakarta, tersembunyi sebuah warung sederhana yang menyajikan cita rasa tradisional yang autentik.
Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) ini tidak hanya menjadi bagian integral dari lanskap kuliner kota, tetapi juga mewakili semangat kewirausahaan dan pelestarian warisan kuliner Jawa.
"Warung Bulik Anik", sebuah kedai yang menjajakan nasi kuning, lotek serta rice bowl ini, terletak di daerah jalan Nologaten, Caturtunggal, Depok, Sleman, Yogyakarta ini menjadi oase bagi para pecinta kuliner yang ingin merasakan masakan rumahan khas Jawa yang lezat.
Di Yogyakarta, nasi kuning memiliki tempat istimewa di hati masyarakat. Berbeda dengan daerah lain, nasi kuning Yogyakarta sering disajikan dengan urap, sambal goreng kentang, telur, dan ayam suwir. Beberapa warung bahkan menambahkan sentuhan lokal dengan menambahkan gudeg atau sambel goreng krecek.
Anik, seorang perempuan yang merupakan pemilik "Warung bulik Anik" yang berlokasi di jalan Nologaten tersebut berbagi ceritanya, "Saya sudah berjualan nasi kuning selama 12 tahun. Resep ini turun-temurun dari nenek saya. Yang membedakan nasi kuning kami adalah penggunaan santan dan daun salam yang membuat aromanya khas."
Anik, sang pemilik warung, telah menjalankan usahanya selama lebih dari 12 tahun. Dedikasi dan kecintaannya terhadap masakan Jawa terlihat jelas dalam setiap hidangan yang disajikannya.
Suasana warung yang sederhana dan ramah membuat pengunjung merasa seperti sedang makan di rumah sendiri. Anik dan stafnya yang ramah selalu menyambut pelanggan dengan senyuman dan keramahan.
Lauk-lauk yang disajikan di “Warung Bulik Anik” (dokumentasi pribadi)
Nasi kuningnya gurih dan pulen,dipadukan dengan berbagai lauk pauk seperti ayam suwir, tempe orek, sambal goreng ati, dan telur rebus. Aroma rempah yang khas menggoda selera dan membangkitkan kenangan masa kecil.
Nasi kuning di Yogyakarta tidak hanya menjadi makanan sehari-hari, tetapi juga sering hadir dalam acara-acara penting seperti kenduri atau syukuran.