BANJAREJO - Selasa, 10 Januari 2022, Mahasiswa Kuliah Kerja Mahasiswa (KKM) Universitas Islam Negeri Malang melakukan sosialisasi pencegahan stunting sekaligus memberikan PMT (Pemberian Makanan Tambahan) yang memanfaatkan kacang hijau di Posyandu Desa Banjarejo.
Hal tersebut dilakukan untuk mendukung program pemerintah dalam pencegahan dan penurunan angka stunting. Kurangnya pemenuhan gizi yang seimbang dianggap menjadi salah satu penyebab timbulnya stunting. Asupan protein, kalsium, dan fosfor signifikan lebih rendah pada anak yang menderita stunting dibandingkan pada anak yang tidak mengalami stunting. Sehingga pemberian PMT sangat penting untuk meningkatkan asupan energi dan protein.
Ibu Tatik, selaku ketua kader kesehatan Banjarejo mengatakan, "Saya harap mahasiswa dapat memberikan kreasi makanan sehat kepada ibu-ibu di desa Banjarejo, agar para balita tidak bosan dengan menu makanan yang itu-itu saja," ungkapnya. Berdasarkan pernyataan tersebut, KKM Sahwahita 208 menciptakan berbagai menu sehat yang mudah dibuat untuk mengatasi kurangnya pemenuhan gizi, salah satunya yaitu puding kacang hijau. Puding dapat dimanfaatkan sebagai alternatif makanan tambahan untuk anak stunting karena merupakan salah satu dessert favorit banyak orang, terutama balita.
Kacang hijau memiliki kandungan protein yang cukup tinggi, yakni sebesar 22% dan mengandung sumber mineral penting, antara lain kalsium dan fosfor yang bermanfaat untuk memperkuat tulang. Selain itu, di dalam kacang hijau juga terdapat vitamin B1 yang bermanfaat untuk pertumbuhan.
Pemberian PMT Kacang Hijau pada Balita Posyandu Desa Banjarejo. Dokpri
