Akhir-akhir ini telur ayam menjadi perbincangan serius, penyebabnya harga telur ayam ras naik drastis. Bahkan kenaikannya paling tinggi sepanjang sejarah.
Banyak orang menduga kenaikan harga telur tersebut dikarenakan adanya "skandal harga" alias permainan para mafia telur atau pedagang besar. Ada juga yang berasumsi produksi telur turun drastis sementara itu permintaan tinggi. Kemudian lagi juga ada anggapan, melonjaknya harga telur dikarenakan tata niaga telur yang carut marut.
Bisa jadi ketiga hal pemicu naiknya harga telur di atas benar adanya. Namun perlu diingat masih ada beberapa faktor lain yang secara tidak langsung menurunkan produksi telur ayam yang muaranya memicu naiknya harga telur ayam. Faktor ini adalah pengaruh cuaca ekstrem.
Seperti diketahui perubahan iklim khususnya pemanasan global akan mempengaruhi kesehatan dan kesejahteraan ternak, baik secara langsung maupun tidak langsung.
Efek dari pemanasan global secara langsung memicu penyakit mudah masuk yang dapat menyebabkan kematian. Efek tidak langsung ternak akan mencoba neradaptasi dengan lingkungangan termal yang lebih tinggi untuk mengurangi produksi metabolic.
Terkait dengan hal di atas ada lima pengaruh variasi cuaca terhadap produksi telur ayam, yaitu:
Pertama, suhu ekstrem.
Cuaca dengan suhu yang ekstrem, baik terlalu panas atau terlalu dingin, dapat mempengaruhi produksi telur ayam. Pada suhu yang terlalu panas, ayam mungkin mengalami stres panas dan mengurangi aktivitas makan dan minum.
Hal ini dapat mengakibatkan penurunan produksi telur karena ayam membutuhkan asupan makanan dan air yang cukup untuk menghasilkan telur.
Di sisi lain, suhu yang terlalu dingin juga dapat mengganggu aktivitas reproduksi ayam dan mengurangi produksi telur.