Sebelum masak ni yang pertama harus diperhatikan adalah kualitas sayur. Sayurnya masih segar atau enggak lagi ? Ini ni penting, karena akan mempengaruhi rasa pada masakan kita.
Terkadang bukan bumbu dan semacamnya yang salah tapi karena kualitas kesegaran sayur yang membuat semua nya jadi hancur. Jadi itu yang harus kita perhatikan terlebih dahulu.
Kemudian cucilah sayur lebih dulu baru siapkan bumbu dan buat potongan sayur sesuai selera. Jangan lupa bumbu yang lengkap agar sedap di santap.