Telur bebek memiliki rasa dan aroma yang khas dibandingkan telur ayam. Oleh karena itu, telur bebek sangat cocok diolah menjadi berbagai hidangan lezat, salah satunya martabak telur bebek.
Martabak telur bebek memadukan telur bebek yang beraroma harum dengan adonan martabak yang lembut. Perpaduan ini menghasilkan cita rasa gurih dan sedap yang sangat menggugah selera.
Berikut ini resep martabak telur bebek yang bisa dicoba di rumah:
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu
- 2 butir telur bebek
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 150 ml air
- Secukupnya minyak goreng
Cara membuatnya cukup mudah. Pertama, kocok lepas telur bebek. Campur dengan tepung terigu, bawang putih halus, irisan daun bawang, lada bubuk, dan kaldu bubuk.
Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga membentuk adonan yang licin dan tidak bergerindil. Pastikan semua bahan tercampur rata.
Selanjutnya panaskan teflon dan beri sedikit olesan minyak goreng. Tuang adonan martabak telur bebek secukupnya, ratakan permukaannya dan masak dengan api kecil hingga matang. Angkat dan sajikan.
Martabak telur bebek siap dinikmati selagi hangat bersama cabai rawit, saus sambal atau sambal kacang sebagai cocolan. Rasanya yang gurih dengan aroma khas telur bebek sangat menggugah selera makan.
Anda juga bisa menambahkan berbagai isian seperti wortel, daun bawang, keju atau daging cincang untuk menambah cita rasa martabak ini. Selamat mencoba resep martabak telur bebek yang lezat dan istimewa ini!