Kali ini, Kampung Tempoe Doleo (KTD) mengangkat kuliner soto nusantara. Ada sepuluh pilihan soto yang disajikan di KTD Laa Piazza. Diantaranya ialah Coto Makassar H. DaengTayang, Pallubasa Onta Makasar, Soto Betawi H. Mamat, Soto Kadipiro Yogyakarta, Soto Kesawan Medan, Soto Madura Bpk. H. Ngatidjo, Soto Padang H. St. Mangkuto, Soto Jakarta Pak H. Yus, Soto Trisakti Solo, dan Tauto Bumbu Pekalongan.
Food festival selain mengangkat kuliner soto nusantara bertujuan untuk mendukung program bekraf mempromosikan soto "A Spoonful of Indonesian Warmth" ke dunia serta memperkenalkan ragam kuliner nusantara dan budaya mancanegara melalui Kampoeng Tempo Doleo dan Wine & Cheese Expo. Dukungan tersebut juga diwujudkan dengan memberikan kesempatan membuka usaha di Mall Kelapa Gading kepada penjual soto dengan penjualan tertinggi selama KTD 2018 berlangsung.
Tampak area booth tampil rapi dan indah dengan keunikan masing-masing sesuai jenis soto yang disajikan. Mengingat ada juga Kompetisi Desain Booth Soto berhadiah uang tunai seniai 30 juta rupiah membuat booth penjual soto mendesain tempatnya sedemikian rupa. Tapi tentu hadiah bukanlah tujuan utama mereka. Desain yang bagus sebentuk pelayanan terbaik untuk memuaskan para pengunjung.
Booth makanan dan minuman yang tidak ikut berkompetisi pun didekor meriah menyesuaikan tema tropis tahun ini. Berusaha menarik perhatian setiap pengunjung. Saat berkeliling mencari sesuatu yang menarik minat di panas terik, kami melihat gerobak penjual es dengan nama menu kreatif nyentrik yang membuat kami (saya dan seorang teman) ketawa habis-habisan: es nona manis, es nyonya manis, es janda manis, es buaya darat. Tapi yakinlah tidak ada hubungan kekebalan pada buaya darat setelah minum es buaya darat. Lepas dahaga iya sangat mempan :D
Butuh waktu lama memilih di antara sepuluh jenis soto yang ada. Setelah berlama-lama melihat-lihat, saya memesan Soto Kesawan Medan. Kepada Mba penjaga yang sejak tadi memberi waktu pada saya berpikir terlebih dahulu.
Soto Kesawan Medan menjual tiga varian, soto sapi, ayam, dan udang ditambah minuman mineral. Itu saja.
"Pesan soto sapi dan air mineral satu, Bu." Katanya saya pada penjaganya.
Tetapi kemudian saya mengganti pesanan saya setelah kemudian saya terpikir menanyakan menu spesial hari itu. Menu spesialnya saat ini soto Medan udang. Saya ditawarkan mencampur pesanan menjadi soto sapi campur udang.
Ada banyak soto dengan rasa khas masing-masing. Kalau Soto Medan khas dengan kuah santannya dengan taburan bumbu bawang, sepotong asam yang menambah kesegaran soto, dan bumbu cabai. Lengkap dengan karbohidrat dari nasi dan protein dari sapi dan udang, Soto Medan Kesawan mengenyangkan perut.
Soto sapi campur udang. Dokpri
Nah, selain ragam soto nusantara inilah ketiga lainnya yang bisa kamu temukan di Festival Kuliner Jakarta1. Menikmati aneka makanan dan minuman khas nusantara lainnya