Menyiapkan makanan untuk berbuka lebih mudah dibandingkan menyiapkan untuk makan sahur. Karena terkendala waktu yang sempit dan kondisi kita saat bangun tidur. Belum lagi jika kita terlambat bangun, pasti ibu-ibu akan stress ngatur waktunya, padahal tetap harus menyiapkan makan sahur untuk keluarga. Apalagi masih punya anak anak kecil yang baru belajar puasa, tentu juga harus dijaga selera dan mood mereka saat santap sahur.
Oleh karena itu ada beberapa tips, agar kegiatan masak sahur tidak ribet dan praktis, dan ini sudah terbukti cepat. Beberapa tahun belakang ini saya sudah membuktikannya.
1. Siapkan bahan sebelum tidur.
Apa yang akan dimasak sudah disiapkan sejak semalam. Potong semua sayur, kupas bumbu, haluskan (jika butuh proses untuk menghaluskan). Selanjutnya simpan di kulkas, sehingga saat kita bangun, cukup ambil semua bahan dan masak.
Atau kalau ingin masak ayam goreng, ayam sudah dibumbui dulu (diungkep), simpan di kulkas, saat sahur tinggal menggoreng.
2. Pilih cara memasak yang paling efektif dan cepat
Waktu yang terbatas mengharuskan kita memilih cara masak yang cepat. Bukan berarti saat sahur tidak boleh makan dengan pepes, ayam bakar atau rendang, tapi ini bukan pilihan yang bijak. Karena cara memasaknya butuh waktu lama dan super ribet. Jika memang ingin makan dengan makanan tersebut berarti kita sudah menyiapkan sejak siang hari. Saat santap sahur tinggal memanaskannya saja.
3. Pilih resep masakan yang mudah dan praktis.
Mudah dan praktis, bukan berarti kita menggunakan bumbu instan, bolehlah sekali kali, jika terpaksa. Banyak resep masakan yang mudah, dan praktis tapi tetap bisa dinikmati, bergizi dan maknyuuus. Dan pastinya menggugah selera untuk menikmati makan sahur tanpa ngantuk.
Beberapa resep yang biasa saya siapkan buat santap sahur. Dijamin mudah, praktis dan maknyuss.
Sop bakso