Mahasiswa KKN UM Melaksanakan Pelatihan Inovasi Kemasan Kerupuk Lempeng untuk Meningkatkan Nilai Jual Kerupuk

Dewasa ini, banyak sekali home industry yang berkembang di tengah masyarakat. Salah satu sektor andalan adalah sektor kuliner yang bergerak pada produksi camilan. 

Pembuatan camilan ini dinilai cukup memiliki potensi tinggi dalam mendongkrak pasaran di masyarakat. Hal ini karena camilan dianggap bisa dijual dalam kurun waktu yang tidak singkat sehingga tidak takut jika terjadi kerugian akibat produk yang sudah basi atau kadaluwarsa. Bisnis produksi camilan rumahan biasanya dikembangkan secara rumahan oleh ibu rumah tangga yang ingin bekerja secara produktif namun tetap di rumah saja. Salah satu camilan yang memiliki daya minat tinggi adalah kerupuk lempeng. 

Produksi kerupuk lempeng merupakan salah satu sektor yang dikembangkan oleh penduduk Desa Purworejo Kecamatan Ngantang Kabupaten Malang. Produksi kerupuk lempeng masih dikerjakan oleh para ibu rumah tangga yang berdomisili di lingkungan tersebut. 

Namun sayangnya dengan produksi yang besar itu, para ibu rumah tangga hanya menjual kerupuk lempeng dalam bentuk mentahan dan dijual secara grosir berdasarkan berat timbangan. Padahal ketika digali lagi, kerupuk lempeng ini bisa dijual dengan harga yang lebih tinggi jika dijual dalam bentuk sudah matang dan menggunakan kemasan yang menarik.

 Oleh sebab itu, KKN UM berinovasi untuk melaksanakan kegiatan dengan judul "Pelatihan Inovasi Kemasan Kerupuk Lempeng untuk Meningkatkan Nilai Jual Kerupuk sebagai Salah Satu Potensi Desa" pada hari Jumat, 2 Juli 2021 dan dilaksanakan dengan menggandeng pengurus karang taruna untuk kemudian berperan sebagai perintis usaha inovasi. Kegiatan dilaksanakan dengan pemberian materi yang dilanjutkan dengan pelatihan desain pembuatan kemasan yang dapat menarik daya minat masyarakat. Pelatihan ini berjalan dengan lancar dan disambut antusiasme pihak karang taruna.