Di tengah semangat kebersamaan dan kolaborasi dalam bidang pengembangan produk lokal, seorang mahasiswa KKN (Kuliah Kerja Nyata) individual, Elsa Zahra Khairunnisa, berhasil menciptakan inovasi produk yang menjanjikan untuk kelompok wanita tani di Dusun Jrakah, Desa Kebondowo. Inovasi ini menggabungkan bahan-bahan alami lokal, yaitu jahe dan gula aren, dalam sebuah produk yang memiliki potensi pasar yang cukup menjanjikan.
Program KKN Individual yang dijalankan oleh Elsa Zahra Khairunnisa ini diarahkan pada peningkatan kesejahteraan kelompok wanita tani di desa tersebut. Dalam programnya, Elsa Zahra Khairunnisa berhasil menciptakan produk olahan jahe gula aren yang tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki nilai gizi yang tinggi. Produk ini diharapkan dapat memberikan nilai tambah bagi para wanita tani dalam upaya diversifikasi dan peningkatan pendapatan keluarga.
Pada tahap pengembangan produk, Elsa Zahra Khairunnisa bekerja secara intensif dengan kelompok wanita tani di bawah bimbingan ibu kepala dusun, Ibu Fatimah. Proses memasak jahe gula aren yang diawasi oleh Ibu Fatimah menjadi momen berharga dalam program ini. Para wanita tani dengan antusias mengikuti setiap langkah yang diajarkan oleh Elsa Zahra Khairunnisa dalam proses pembuatan produk.
Hasil dari program KKN ini adalah sebuah produk olahan jahe gula aren yang dihasilkan oleh kelompok wanita tani di bawah bimbingan Elsa Zahra Khairunnisa. Produk ini tidak hanya memiliki cita rasa unik yang berasal dari jahe dan gula aren, tetapi juga memiliki manfaat kesehatan yang tidak bisa diabaikan.
Elsa Zahra Khairunnisa menjelaskan, "Produk jahe gula aren ini mengandung antioksidan alami dan memiliki manfaat untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Selain itu, kombinasi jahe dan gula aren memberikan sentuhan khas yang berbeda dari produk serupa yang ada di pasaran."
Program KKN individual yang dijalankan oleh Elsa Zahra Khairunnisa ini menjadi inspirasi bagi mahasiswa lain untuk lebih kreatif dan proaktif dalam mengembangkan potensi lokal. Semangat kolaborasi dan berbagi pengetahuan antara mahasiswa, wanita tani, dan pihak berwenang di desa merupakan langkah positif dalam mewujudkan pembangunan yang berkelanjutan dan inklusif.
Dengan berakhirnya program KKN ini, harapan besar terletak pada perkembangan lebih lanjut dari produk jahe gula aren ini. Semoga kerja keras dan semangat berinovasi dari Elsa Zahra Khairunnisa dan para kelompok wanita tani dapat terus menginspirasi perubahan positif dalam masyarakat desa ini. Sumber: Penulis
Lokasi : Dusun Jrakah, Desa Kebondowo, Kecamatan Banyubiru, Kabupaten Semarang.
Tanggal Kegiatan : 1 Agustus 2023
Penulis : Elsa Zahra Khairunnisa'
Dosen Pembimbing Lapangan (DPL) : Dr. Wisnu Mawardi, S.E.,M,M.