Sebab di tangan perempuan, kopi jadi lebih bermartabat, kata saya. Kenapa ? Meski kebanyakan Barista adalah para lelaki, tapi penjuang kopi sesungguhnya kebanyakan adalah perempuan. Di tangan perempuan, kopi lebih ditelateni, lebih disayang. Sekali lagi, kata saya,hasil pengamatan saya.
Pernah dengar Asomobi ? ASOMOBI adalah sebuah wadah (asosiasi) Organisasi Perempuan Pejuang Kopi di Costa Rica. ASOMOBI bermula ketika para lelaki meninggalkan desanya untuk merantau ke kota meninggalkan kebun-kebun kopi di kampung mereka. Kebun kopi yang menjadi terbengkalai seandainya tidak diselamatkan oleh para perempuan disana. Kini ASOMOBI berkembang pesat, selain mengelola kopi, termasuk agrowisata, akomodasi untuk agrowisata tersebut dan lain sebagainya.
Tidak saja di Costa Rica, di belahan bumi lain saya kira sangat banyak bukti bahwa di tangan perempuan kopi menjadi berkembang dan menjadi sumber kehidupan warganya. Di Negeri Kita, sudah pasti. Nah di salah satu sudut Sumatera Selatan, tepatnya di Lahat, banyak juga perempuan pejuang Kopi. Perempuan yang menjaga dan merawat kebun kopi, perempuan yang menggeluti pasca panen kopi hingga menjadi segelas kopi yang terhidang untuk para suami dan anak. Mertua saya dulu, saya kira dia juga pejuang kopi.
Ada satu nama yang baru saya kenal, yang menurut saya adalah Pejuang Kopi di Lahat, Soufie Retorika. Selain penulis, Soufie bergerak pada sektor hulu dan hilir Kopi, antara lain bagaimana mengadvokasi petani untuk membangun kebun kopi mereka dengan baik. Sebagai keturunan anak petani kopi, bangga pada kebun kopi di kampungnya adalah sebuah rasa yang sulit untuk ditepis.
Ketika harga kopi sering naik turun, maka Soufie turun tangan membantu penyuluhan pengolahan kopi yang baik sembari mengembangkan bisnis Roastery coffee miliknya. Tau kan bagaimana dulu petani kita mengolah kopi. Kopi yang dipetik masih belum merah karena berpacu dengan kebutuhan keluarga, dijemur di tempat tidak hygienis bahkan ada yang dijemur di jalanan sambil dilintasi truk dan kendaraan lain yang lalu lalang. Boleh baca tulisan saya DISINI.
Sumber: Dok.Edi Susanto
Sumber: Dok.Edi Susanto
Mau baca tulisan saya yang lain tentang Kopi,
Le Cafe Talang Tuwo, Spirit Ngopi Kopi Lokal Sumsel.
Traveler, Jangan Ngopi di Cafe Kalau Kopi Kampungmu masih Bermutu Rendah
ASOMOBI, Ketika Perempuan dan Kopi Jadi Pasangan Serasi
Sumber : Dok.Kompal