Oleh: Eko Windarto
Pada era sekarang, gaya hidup masyarakat semakin modern dengan berbagai kemudahan yang dihadirkan membuat pola makan menjadi tak terkontrol. Di sisi lain, tercatat angka kecenderungan terjadinya masalah kesehatan yang meningkat seperti obesitas, diabetes, dan hipertensi. Solusi yang dihadirkan untuk mencegah munculnya masalah kesehatan tersebut adalah dengan memperhatikan apa yang dimakan, meningkatkan konsumsi makanan bergizi dan sebaliknya mengurangi konsumsi makanan tak sehat. Namun, kenyataannya makanan sehat atau bergizi tak selalu mudah dijangkau oleh setiap orang karena harganya yang cukup mahal. Oleh karena itu, di beberapa negara negara terdapat program makan gratis bergizi. Program ini bertujuan untuk mendukung kesehatan dan juga kebaikan masyarakat yang dilaksanakan oleh pemerintah atau organisasi nirlaba di berbagai negara di dunia.
Makan gratis bergizi adalah program pangan yang menyebarluaskan makanan yang sehat dan bergizi kepada orang-orang yang kurang mampu secara ekonomi. Beberapa contoh makanan yang dihidangkan dalam program makan gratis bergizi adalah nasi, sayuran, daging, buah, ataupun makanan yang telah dicampur vitamin dan mineral sehingga dapat memenuhi kebutuhan nutrisi harian. Makanan gratis tersebut biasanya disediakan di beberapa lokasi seperti sekolah, tempat kerja atau pusat-pusat aktivitas sosial lainnya.
Program makan gratis bergizi di beberapa negara di dunia memiliki tujuan yang sama yaitu untuk membantu masyarakat yang membutuhkan makanan sehat dan bergizi agar dapat mengurangi masalah kesehatan yang dialami akibat kurang gizi. Program ini juga bertujuan untuk menjaga kesehatan masyarakat secara keseluruhan. Beberapa negara telah berhasil dalam melaksanakan program makan gratis bergizi ini, sehingga setiap orang bisa mendapat akses akan makanan sehat dan bergizi yang seharusnya menjadi hak setiap orang.
Salah satu negara yang sukses menerapkan program makan gratis bergizi adalah Brasil. Brasil meluncurkan program tersebut pada tahun 2009. Saat ini, program tersebut dikenal sebagai Programa Nacional de Alimentao Escolar / PNAC atau Program Nasional Makanan Sekolah, membagikan makanan gratis kepada siswa-siswi di lebih dari 150.000 sekolah. Makanan yang disajikan pun bermacam-macam, antara lain suatu hari ada nasi, sayuran, dan sayur bening, sedangkan di hari lain ada bubur ayam atau kacang-kacangan. Hal ini bertujuan untuk memberikan nutrisi yang bervariasi bagi siswa dan juga meningkatkan kecenderungan konsumsi makanan sehat yang disajikan dengan presentasi yang baik dan bernutrisi.
Program makan gratis bergizi yang diluncurkan di beberapa negara tidak hanya membantu masyarakat yang membutuhkan dalam hal gizi, namun juga membantu mendorong kemajuan sosial, ekonomi, dan pendidikan. Sebagai contoh, program makan gratis bergizi di Brazil mampu meningkatkan siswa sekolah untuk memiliki nilai akademik yang lebih baik dan juga meningkatkan produktivitas dan daya tahan kerja para pekerja yang membutuhkan asupan makanan sehat. Sehingga dapat mempertahankan kesehatan dan menambah konsentrasi serta memperbaiki hambatan belajar pada siswa atau pekerja.
Pemerintah juga turut memainkan peran dalam pelaksanaan program makan gratis bergizi ini. Disamping itu, tujuan Program ini memperbaiki kualitas makanan bagi masyarakat yang kurang mampu juga sudah sejalan dengan program kesehatan nasional yang telah dicanangkan oleh pemerintah setempat.
Sebuah studi mengenai pengaruh program makan gratis bergizi pada anak-anak di Amerika Serikat menunjukkan bahwa sejak program ini diluncurkan, jumlah anak yang mengalami kelaparan telah menurun sehingga pemberian makan gratis bergizi ini bisa menjadi solusi untuk mengatasi kelaparan dan memperbaiki pola makan anak-anak yang cenderung tidak sehat.
Walau bagaimanapun, ada beberapa tantangan dalam pelaksanaan program ini yang perlu diperhatikan dalam jangka panjang. Dalam jangka panjang, program makan gratis tersebut perlu diberikan dalam kurun waktu yang lama agar bisa terjadi perubahan pola makan yang lebih sehat dan bergizi. Selain itu, koordinasi dan pembiayaan antara pemerintah dan dunia usaha harus ditingkatkan agar program ini dapat berjalan secara efektif.
Secara keseluruhan, program makan gratis bergizi merupakan solusi bagi masyarakat yang membutuhkan kesehatan dan kebutuhan nutrisi harian. Program ini mampu mendorong terciptanya pola makan sehat serta mengurangi masalah kesehatan akibat kurang gizi. Selain itu, program ini juga mampu meningkatkan produktivitas dan pendidikan masyarakat yang kurang mampu sehingga masyarakat akan semakin sehat dan cerdas. Ke depannya, perlu terus ada upaya sinergi antara Pemerintah dan masyarakat untuk memaksimalkan program makan gratis bergizi dengan baik.
Batu Wisata, 662024