Karena penasaran dengan rasa bebek peking,akhirnya mendapatkan bebek peking frozen yang lupa beratnya berapa tetapi cukup besar ,ada di sebuah supermarket.
Kebetulan pula ada kerabat dari luar kota yang datang dan lumayan bingung mau masak apa untuk sajian sekitar delapan orang dan tidak menguras kantong.Kalau mengajak ke restauran mestinya anggaran yang tersita lebih banyak.Jadilah memasak bebek peking ini,baru pertama memasak bebek peking.Yang jenis bukan digoreng karena konon kadar lemaknya cukup tinggi.
Daging bebek peking pertama setelah diiris dilumuri jeruk nipis atau lemon didiamkan beberapa saat.
Oh ya harga bebek peking ini per ekor utuh antara 125-150 ribu dalam bentuk frozen(di lemari eskan)cukup untuk 8 orang.
Cara mengolah bebek peking bacem versi abal-abal ini adalah sebagai berikut:
Bahan
Satu ekor bebek peking
Satu buah jeruk nipis /lemon untuk melumuri
Bumbu