Mantau atau roti Sepan sepanjang menurut pendapat saya dulu adalah sebagai pengganti nasi atau mie instant di kala benar- benar membutuhkan sesuatu untuk dimakan dan cukup mengenyangkan, meski waktu saya lajang harga Mantau atau roti sepan yang dulu dituangi kuah kare atau dimakan biasa ini,harganya lumayan juga.
Sebenarnya hampir mirip Bakpao tetapi dengan ukuran lebih kecil dan lebih padat Dokpri
Dulu hanya ada dua jenis yaitu Mantau polos dan mantau dengan campuran warna coklat tanpa isi.
Lalu berkembang ke lebih banyak warna,sedikit hijau pastel dan jambon warna pastel dengan isi bervariasi dan bentuk bervariasi,di dalam rak-rak pendingin supermarket.
Dokpri
-Mantau sama seperti dulu,hanya berbeda di Saus yang sekarang berada di dalam dus,satu paket(dulu kare harus membuat atau membeli bukan dalam paket).Rasa sausnya juga makin beragam ,ada yang Saus Lada hitam,Saus Capit Kepiting,Saus Jamur.
Inovasi memang mempercantik tampilan makanan dan isinya sehingga lebih menarik dan diminati serta makin dikenal lebih luas.