Budaya populer atau kerap disingkat budaya pop atau kultur pop tidak hanya merujuk terhadap dunia hiburan dan fashion, namun juga pada hal lain seperti kuliner. Sangat dimafhumi jika Korea Selatan (sering disebut Korea saja), pada awal dekade milenium atau momentum lahirnya era generasi milenial ini telah menjadi kiblat dunia terkait budaya pop.
Melalui K-pop, K-drama, bahkan K-food atau K-culinary, Negeri Ginseng ini bisa berjaya menghadirkan budaya pop yang digandrungi warga dunia melalui momentum "Korean Wave" atau Hallyu yang secara harfiah berarti "demam Korea". Sehingga, demam budaya pop asal Korea di "zaman now" bukan lagi hal asing dan aneh.
Sebelumnya, terkait budaya pop Korea, khususnya K-culinary sudah jamak dilihat keberadaannya di kota-kota besar Indonesia seperti Jakarta, Surabaya, Medan, Denpasar dan Makassar. Artinya, resto maupun kafe ala Korea telah bertebaran di wilayah-wilayah padat penduduk dengan konsumen masif anak muda.
Paling tidak, kendati pun bukan resto atau kafe yang pure Korea di beberapa daerah akan tetapi menu-menu dari negaranya Song Hye-kyo (Dark Nuns) ini sudah bisa bersaing dengan kuliner western waralaba seperti KFC, McD, dan lain-lain.
Keterkaitan itulah yang mendorong banyak pelaku usaha kuliner menyediakan kebutuhan perut beraroma Korea untuk kawula muda, khususnya Gen Z.
"Mengkomodir tren-tren yang berkembang ini, kami memang sengaja meluncurkan menu-menu baru berbau Korea. Selain sebagai agenda rutin bulanan (meluncurkan menu baru), kuliner Korea juga kini sangat digandrungi. Buktinya, menu dessert seperti Korean Ice Cream Baby Boom cukup diminati anak-anak muda," terang Manajer Capital Cafe Abdul Rochim saat ditemui di Jalan Bundaran PU, Kelurahan Tuak Daun Merah (TDM), Kecamatan Oebobo, Kota Kupang, Sabtu 9 Februari 2025 malam.
Foto suasana malam di Capital Cafe, Jalan Bundaran PU, TDM, Oebobo, Kota Kupang. (Foto: @capitalcafe.kpg)
Pria yang juga manajer di Royal Cafe serta Waroenk Seafood and Oriental Cuisine ini menambahkan, sebelumnya pihaknya juga telah meluncurkan varian piza Korea di antaranya R-Pizza.
"Kali ini kami meluncurkan Chicken Popcorn. Menu ini jenisnya boleh dibilang appetizers karena penyajiannya simpel, bisa juga dijadikan sebagai snack. Sangat ngepop karena konsumennya kebanyakan Gen Z," ungkap Rochim.
Adapun bahan Chicken Popcorn, sebutnya, terdiri dari ayam tender (lembut) berbalur tepung yang digoreng serta dilumuri saus Korea kemudian dibentuk menyerupai bola berondong jagung serta ditaburi wijen dengan beberapa varian dilumuri cheese. Sementara isian lainnya yang berdampingan ayam tender filet bulat kelerang tadi adalah kentang goreng (french fries).