Wortel merupakan sayuran yang kaya akan nutrisi dan memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan. Berikut adalah beberapa manfaat dan kandungan wortel yang penting:
Manfaat Wortel:
- Meningkatkan Kesehatan Mata: Wortel mengandung beta-karoten yang tinggi, yang dapat diubah menjadi vitamin A oleh tubuh. Vitamin A ini membantu menjaga kesehatan mata, meningkatkan penglihatan, dan mengurangi risiko degenerasi makula[1][3][4].
- Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh: Wortel kaya akan vitamin C, vitamin A, dan serat, yang berperan dalam meningkatkan daya tahan tubuh dan melawan infeksi[4].
- Menjaga Kesehatan Kulit: Vitamin A dalam wortel membantu dalam produksi sebum, minyak alami yang mempertahankan kelembaban kulit, mencegah kulit kering, jerawat, dan memberikan tampilan kulit yang lebih sehat[3][4].
- Menjaga Kesehatan Sistem Pencernaan: Wortel kaya akan serat, yang membantu meningkatkan gerakan usus, mencegah sembelit, dan mempromosikan perut yang lebih sehat[2][4].
- Mengontrol Gula Darah: Senyawa dalam wortel dapat membantu mengontrol kadar gula darah dan meminimalkan fluktuasi gula darah yang berlebihan[3][4].
- Menjaga Kesehatan Jantung: Wortel mengandung potasium, yang membantu mengendalikan tekanan darah, menjaga keseimbangan elektrolit, dan mendukung fungsi otot dan saraf[3][4].
- Meningkatkan Kesehatan Gigi dan Gusi: Vitamin A dan serat dalam wortel membantu mempertahankan integritas jaringan gusi dan membersihkan plak dan sisa makanan dari gigi[2][3][4].
- Membantu Meningkatkan Memori: Wortel mengandung luteolin, yang membantu mengurangi defisit yang berkaitan dengan usia dalam ingatan atau peradangan di otak[2][3].
- Membantu Menurunkan Berat Badan: Wortel penuh serat dan rendah kalori, sehingga dapat membantu menurunkan berat badan[3].
Kandungan Nutrisi Wortel:
- Vitamin A: 509 mcg RAE
- Vitamin C: 3,6 mg
- Vitamin E: 0,4 mg
- Vitamin K: 8.1mcg
- Energi: 25 kalori
- Karbohidrat: 5,8 g (termasuk 2,9 g gula)
- Serat: 1,7 g
- Kalsium: 20,1 mg
- Fosfor: 21,4 mg
- Kalium: 195 mg
- Folat: 11,6 mcg DFE
- Beta karoten: 5.050 mcg
- Alfa karoten: 2.120 mcg
- Lutein dan zeaxanthin: 156 mcg[3].
Dengan kandungan nutrisi yang melimpah, wortel menjadi pilihan yang cerdas untuk meningkatkan pola makan sehat dan mendapatkan berbagai manfaat kesehatan yang signifikan.
Sources:
- [1] www.siloamhospitals.com
- [2] bebeclub.co.id
- [3] www.detik.com
- [4] umsu.ac.id
- [5] www.alodokter.com