Indonesia dikenal sebagai produsen pisang di dunia. Pisang merupakan komoditas yang paling banyak dikonsumsi masyarakat Indonesia. Karena buah pisang ini selalu ada di setiap saat, maka pisang sering dimakan segar, dikolak, dibakar, dikukus dan lain sebagainya. Buah pisang juga dapat dimakan dalam berbagai cara, mulai dari dibuat kue, digoreng, dan direbus. Umbut batangnya dimakan pula. Secara tradisional, batang pisang juga dipakai untuk bahan dekorasi, dan membungkus tembakau. Demikian pula daunnya.
Pisang merupakan buah yang bergizi serta banyak mengandung sumber vitamin mineral dan juga karbohidrat. Potensi buah pisang yakni sebagai sumber pangan dengan meninjau dari aspek penanganan pasca panen serta teknik pengolahan yang biasa dilakukan oleh masyarakat dalam upaya mengembangkan komoditas pisang sebagai sumber daya alam, masyarakat juga melakukan panganekaragaman sumber pangan ini sebagai usaha bisnis yaitu melalui sebuah proses pengolahan. Salah satu produk olahan dari pisang yaitu Banana Roll crispy.
Apa itu Banana Roll crispy? Banana Roll crispy merupakan camilan yang terbuat dari bahan dasar utama pisang Ambon nangka, camilan ini juga banyak digemari oleh konsumen dan bisa dibuat kapan saja, dapat juga untuk suguhan para tamu di rumah maupun sebagai camilan kesukaan anak-anak di rumah. Banana Roll crispy cukup banyak dijadikan sebagai bahan usaha masyarakat Indonesia, karena banyak sekali pohon pisang yang tumbuh subur di tanah Indonesia kita ini
Rasanya yang renyah dan manis serta harganya yang terjangkau menjadikan camilan ini cocok untuk menemani waktu santai kita dengan teman ataupun keluarga. Banana Roll crispy juga merupakan salah satu produk makanan ringan yang mudah dibuat dan bahannya mudah didapatkan. Berikut alat dan bahan serta cara pembuatannya:
A. Alat-alat yang digunakan :
1. Serutan
2. Pisau
3. Talenan
4. Wajan
5. Soled
6. Baskom