Kenaikan harga beras telah menjadi masalah yang signifikan bagi banyak rumah tangga. Di tengah lonjakan harga ini, banyak dari kita mencari cara untuk tetap menjaga keseimbangan nutrisi dalam pola makan sehari-hari tanpa harus merogoh lebih dalam ke dalam anggaran belanja.
Salah satu solusi yang kreatif dan menyegarkan adalah dengan menciptakan salad inovatif dengan menggunakan alternatif karbohidrat yang terjangkau dan bergizi.
Salad tidak hanya menyajikan rasa yang segar dan nikmat, tetapi juga menjadi tempat yang ideal untuk menggabungkan berbagai bahan makanan yang sehat dan bergizi. Dengan memanfaatkan salad sebagai basis, kita dapat menciptakan hidangan yang memuaskan tanpa harus terlalu bergantung pada beras sebagai sumber utama karbohidrat.
Alternatif Karbohidrat yang Terjangkau dan Bergizi
Beberapa alternatif karbohidrat yang bisa dijadikan pilihan dalam salad inovatif antara lain quinoa, kentang , ubi jalar panggang, dan couscous. Selain lebih terjangkau, alternatif-alternatif ini juga kaya akan nutrisi yang penting untuk kesehatan tubuh.
1. Salad Kentang
Salah satu variasi salad yang cukup populer di mana kentang yang direbus atau panggang dicampur dengan berbagai sayuran seperti bawang, wortel, selada, dan kadang-kadang telur rebus atau bacon. Dressing yang biasa digunakan bisa beragam, mulai dari mayones, yogurt, mustard, hingga dressing vinaigrette.
Contoh Penyajian Salad Kentang dari laman Reels Instagram @buminaritaa
2. Garden Salad atau Salad Taman