Hai teman teman, aku Doni Fernando mahasiswa Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti sekaligus penerima Awardee Beasiswa Unggulan dari Kemendikbud. Tulisan ini juga sebagai salah satu syarat laporan yang akan saya serahkan, selamat membaca :)
Kesel ga sih buat chiffon cake gagal melulu, pasti sebel dong....
kalian tau gasih chiffon cake itu buatnya ribet banget, dan makanya enak banget. kali ini aku bakalan kasih tips and trik dalam membuat chiffon cake agar empuk, ringan dan ga mleyott..
menurutku membuat chiffon cake ini kadang susah kadang engga ya sesuai mood-lah. Chiffon cake adalah cake yang pasti semua orang ketahit dan chiffon cake juga mudah di kombinasikan dengan rasa lainya bisa redvelvet, strawberry, pisang, dan pandan yang paling umum. NAH walaupun mudah di campur ingerdient atau rasa yang lain chiffon cake itu ribet looh, kenapa sih ribet ? ciffon cake mudah turun, chiffoncake bantet, chiffoncake kering, chiffon cake serat itu aja sih masalahnya si chifon ini. oke langsung aja ini tips dalam membuat chiffon cake yang empuk dan ringan, chek it out......
Chiffon Cake Kempis
salah satu dalam kempisnya chiffon adalah tidak kuatnya putih telur entah putih telur terlalu kaku atau terlalu soft, putih telur harrus soft peak atau berdiri melengkung seperti tanda tanya (?), dengan begini putih telur dan adonan mudah untuk di mix dan adonan tidak terlalu banyak ter aduk
Chiffon Cake Bantat
Bantat paling sering terjadi kan teman- teman, bantat di sebabkan oleh komposisi yang salah atau adonan terlalu lama di aduk sehingga telur kembali cair dan menyebabkan bantat saat pemanggangan.
Chiffon Cake Seret di Tenggorokan
Komposisi yang salah sangat berpengaruh pada tekstur banyaknya tepung membuat adonan kering saat di panggang usahakan adonan 1 dan putih telur seimbang, dan gunakan minyak sayur agar teksture lebih lembab atau moist
Chiffon Cake tidak tinggi