Kelas Seduh Manual Dongeng Kopi rutin terselenggara tiap bulan. Kelas yang telah berlangsung sejak 2015 ini mekanisme prosesnya diawali dengan seleksi menulis esei dan hanya dibatasi hanya tujuh peserta.
Sampai dengan Desember 2024 tercatat sudah hampir 500 jebolan kelas seduh manual yang terbagi dalam tiga jalan, membangun usaha kopi, bekerja di bidang kopi, dan sisanya hanya sebagai hobi.
"Catatan kami ada 475 alumnus yang 60 persennya mendirikan kedai kopi, rumah sangrai 30 persennya menjadi tenaga profesional di kopi, dan sisanya hanya sebagai hobi" Ujar Ayuri Murakabi Wali Kelas Seduh di Dalangan, Tirtomartani, Kalasan, Sleman tempat Sasana Krida Dongeng Kopi Roastery berada.
Kelas Seduh Manual rupanya menarik minat banyak pihak untuk diselenggarakan. Penyelenggaraan kelas singkat juga beberapa kali berlangsung di beberapa ruang seperti di kampus, sekolah, dan lembaga lain sebagai bagian kerjasama dengan Dongeng Kopi.
Pekan kemarin bersama Bolone Pakne relawan peduli Sleman Kelas Seduh Manual dipadatkan dalam tajuk "Kelas Mahir Kopi" - kemaki dilangsungkan dua titik di Kelurahan Maguwoharjo, dan Kelurahan Tirtomartani dengan target peserta para pemuda agar memiliki ketrampilan yang berdaya guna.
Pramono Lency, Ketua Panitia mengungkapkan bahwa ini bagian dari memberikan kail bukan ikan kepada masyarakat. Mediumnya kopi.
"Selama ini model bantuan dari pemerintah hanya memberikan ikan lewat format BLT dlsb, padahal ketrampilan justru akan mendorong kemandirian. Itulah sebabnya kami bersama Bolone Pakne menginisiasi kegiatan ini sebagai bagian mendorong gerakan kewirausahaan sosial".
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H