Coklat ialah makanan atau camilan yang disukai hampir oleh seluruh orang di dunia.Coklat juga memiliki dua variasi yang paling umum ditemui seperti dark coklat dan milk coklat.Lantas apa perbedaan dari kedua coklat tersebut?
1.Komposisi
Dark chocolate memiliki kandungan kakao yang lebih tinggi dibandingkan milk chocolate. Biasanya,dark chocolate mengandung minimal 50% kakao,tetapi beberapa varietas dapat mencapai hingga 90% kakao. Lebih sedikit kandungan susu dan gula.Sedangkan milk chocolate memiliki kandungan kakao yang lebih rendah dan lebih banyak susu serta gula.Biasanya,milk chocolate memiliki sekitar 10-50% kakao.
2.Rasa
Dark chocolate memiliki rasa yang lebih intens,pahit,dan cenderung lebih kompleks karena kandungan kakao yang tinggi.Rasa manisnya lebih minim dan kandungan susu lebih rendah, sehingga memberikan coklat yang lebih kuat.Sementara itu milk chocolate memiliki rasa yang lebih lembut,manis dan creamy karena kandungan susu yang lebih tinggi.Rasa kakao tidak sekuat dark chocolate dan cenderung lebih disukai oleh banyak orang karena manisnya yang dominan.
3.Keperluan penggunaan
Dark coklat biasanya digunakan dalam kuliner untuk memberikan rasa yang autentik dan menonjol seperti dalam bolu,brownies,kue maupun minuman.Sedangkan milk coklat seringkali dianggap lebih cocok untuk camilan sehari-hari.
Dark coklat maupun milk coklat mempunyai penggemar masing-masing karena selera orang yang berbeda.Dark coklat cocok bagi kamu yang tidak terlalu suka rasa manis sedangkan milk coklat sesuai bagi mereka yang menyukai kelembutan dan rasa manis yang menonjol.