Hari ini, tepatnya detik ini juga kita hidup pada era di mana tingkat konsumsi masyarakat sangat tinggi. Namun di samping itu, sebagaian masyarakat hanya mementingkan utilitas atau kepuasan semata tanpa memikirkan kandungan gizi dari apa yang dikonsumsi.
Sadar akan kesehatan tampak terlihat ironis dan dinomor-duakan jika kita lihat dari data Kementerian Kesehatan. Dengan demikian, resiko-resiko munculnya permasalahan kesehatan akan dirasakan sedikit demi sedikit bagi siapa yang menomor-duakan kesehatan.
Salah satu fenomena permasalahan yang terjadi di Indonesia adalah kelainan kelenjar tiroid. Kelainan kelenjar tiroid atau yang dikenal dengan istilah penyakit gondongan atau gondokan terjadi karena kurangnya produksi hormon tiroid dalam tubuh.
Penyebab dari kelainan ini adalah kurangnya kadar asupan iodium dalam tubuh seseorang sehingga kelenjar tiroid akan berhenti dalam memproduksi hormone tiroid yang nantinya berdampak pada permasalahan metabolisme tubuh.
Masalah di atas merupakan satu dari sekian banyak permasalahan yang ditimbulkan dari kurangnya konsumsi suatu komoditas penting. Apa komoditas yang dimaksud? Komoditas yang dimaksud adalah garam.
Garam merupakan suatu komoditas bahan pangan yang mengandung kadar yodium tinggi yang diperlukan untuk menjaga kesehatan tubuh.
Fungsi garam sendiri adalah untuk membantu kelenjar tiroid memproduksi hormone tiroid. Yang nantinya hormone tiroid ini digunakan pada proses-prose metabolisme organ-organ tubuh. Jika seseorang kurang atau tidak mengkonsumsi zat yodium, maka kesehatan akan terganggu
Menurut Kementerian Kesehatan RI, salah satu penyebab dari kelainan kelenjar tiroid adalah kurangnya asupan yodium dalam tubuh. Menurut data dari Kementerian Kesehatan RI tahun 2013, sebanyak 53.265 warga Jakarta berumur 15 tahun ke atas terindikasi terkena kelainan kelenjar tiroid.
Masalah ini tentunya menjadi perbincangan di kalangan masyarakat dan para tenaga medis. Lantas bagaimana solusi dari penyelesaian permasalahn kelainan kelenjar tiroid ini?
Indonesia sebagai Negara maritim tentunya tidak perlu takut akan kurangnya jumlah iodium. Salah satu komoditas yang mengandung sumber iodium terbesar adalah Garam.
Namun, yang menjadi permasalahan utama adalah kurangnya rasa sadar masyarakat akan pentingnya mengkonsumsi iodium yang terdapat pada garam. Menurut himbauan dari Kementerian Kesehatan RI, kadar konsumsi garam beriodium seseorang perharinya sebanyak 50 g.