Kalau mau makan makanan khas Timur Tengah kayanya sekarang gak terlalu sulit untuk kita yang berada di Bandung, mungkin sudah menjamur nya resto atau cafe yang menyajikan makanan jazirah arab tersebut sehingga membuat kita memiliki beberapa opsi.
Salah satunya yang beberapa hari kemarin saya kunjungi, yaitu Moedhir Smoked Factory. Sekilas dilihat dari namanya mungkin masih terasa asing di telinga kita.
dokumentasi pribadi
dokumentasi pribadi
Moedhir Smoked factory ini bukan toko rokok atau vape yahh, hehehehe tapi disini kita bisa menikmati Smoked Beef atau Smoked Chicken yang asli produksi sendiri alias home made.Dengan cita rasa Timur Tengah yang dipadukan dengan rempah rempah khas nusantara dan diolah oleh chef yang berpengalaman menjadikan Smoked beef di tempat ini berbeda dari tempat lain. Dan smoked beef ini nantinya dijadikan bahan baku utama dalam membuat Shawarma.
dokumentasi pribadi
Nah, Syawarma, atau Shawarma, atau Shwarma adalah "Sandwich" yang diisi dengan kebab. Sehingga bisa dikatakan bahwa Shwarma adalah Kebab yang selama ini kita ketahui. Sekedar informasi daging yang akan dijadikan bahan baku shawarma disini menggunakan daging paha asli jadi bukan daging olahan sehingga kualitas dan rasanya juga terjaga.
dokumentasi pribadi