Musim kemarau sedang berlangsung di Indonesia. Menurut BMKG via detiknews pada 12/6/2023, musim kemarau di Indonesia berlangsung dari April hingga September. Setelahnya akan ada peralihan menuju musim penghujan dengan didahului oleh kondisi pancaroba.
Apa yang biasanya terjadi terhadap kondisi imunitas yang lemah, situasi batuk dan pilek tidak terhindarkan. Ditambah lagi polusi udara dimana-mana.
Masyarakat mengenal penggunaan ramuan tradisional seperti jamu. Sederhananya, seduhan rempah juga sering menjadi pilihan kala batuk dan pilek mulai menjadi penghalang aktivitas. Seduhan jahe ditambah dengan madu satu dari berbagai contoh kombinasi rempah yang mudah didapatkan dari dapur.
Bukan hanya di Indonesia, melalui kanal Youtube Maangchi penulis mengetahui perihal pemakaian rempah jahe dan madu juga sering digunakan sebagai obat batuk tradisional di Korea. Memperkenalkan Baesuk, Bukan sekedar jahe, campuran ramuan ini dapat dibuat dengan kombinasi beberapa bahan yang memiliki efektivitas meredakan gejala batuk dan flu.
Baesuk (Korean steamed pear) atau dikenal dengan pir kukus korea. Ramuan tradisional Korea ini mengemuka dan banyak dicoba dan diunggah ulang oleh penikmat media sosial. Di negeri asalnya, buah pir banyak ditemui ketika musim gugur tiba. Melimpahnya sumber daya memberikan peluang mengolah buah menjadi berbagai hidangan.
Sesuai dengan namanya kita dapat membuat ramuan ini dengan metode kukus buah pir. Terlebih dahulu pir dipotong 1/4 bagian dari ujung buah. Potongan ujung buah tetap digunakan sebagai tutup saat akan mengukus. Cungkil daging buah dengan membentuk bulatan berdiameter 5 cm dengan kedalaman 3-5 cm lubang pada daging buah.
Masukkan beberapa helai daging buah pir hasil cungkil tadi campur dengan bahan lain seperti 1 sdt parutan jahe (dapat juga 2 cm jahe digeprek atau diiris berbentuk korek api), 1 sdm madu, 3-5 cm kayumanis, 2 buah kurma dan biji pinus (dapat diganti dengan gojiberi dan sebagainya). Selanjutnya menutup kembali dengan potongan bagian buah pir tadi.
Ilustrasi Baesuk. Sumber : maangchi.com/recepi/baesuk
Ramuan dapat dikukus selama 45 menit hingga 1 jam dengan api kecil. Setelah dikukus maka ramuan akan mengeluarkan air. Bahan lain juga dapat dimakan kembali. Tentunya aromanya khas herbal rempah yang mengundang rasa ingin mencoba.
Buah pir kaya akan vitamin C yang bersifat antioksidan. Jahe, madu, kayu manis serta kurma dengan efek anti bakteri dapat menjadi paduan yang pas untuk pertolongan awal meredakan gejala yang mengganggu.