Cilacap (04/08/2021). Setahun berlalu pandemi Covid-19 belum juga usai. Berbagai langkah telah dilakukan baik dari pemerintah maupun masyarakat. Peran masyarakat sangatlah penting dalam upaya menurunkan kasus Covid-19, terutama kesadaran dalam menjaga kesehatan diri masing-masing. Penularan Covid-19 yang semakin cepat dengan berbagai varian barunya, perlu diwaspadai masyarakat sehingga harus betul-betul serius dalam menjaga kesehatan tubuh terutama imun tubuh.
Kegiatan KKN Tim II yang dilaksanakan sejak 30 Juni 2021 oleh mahasiswi bernama Dewi Padma Laras dari jurusan Agroekoteknologi, Fakultas Peternakan dan Pertanian di Desa Mulyadadi, Kecamatan Majenang dilakukan secara online atau daring. Salah satu program yang dijalankan yaitu pembuatan teh dari jahe. Olahan jahe siap saji ini selain dapat menjaga kesehatan tubuh masyarakat, dapat pula menjadi pendapatan bagi warga yang mau menjalankan usaha minuman.
Jahe sebagai bahan penyedap mempunyai berbagai kandungan gizi seperti karbohidrat, serat, protein, dan zat besi. Sebagai bahan obat herbal mengandung minyak atsiri dan senyawa kimia aktif seperti zingiberin, zingiberol, gingerol, untuk mengatasi masalah pencernaan, memperkuat sistem imun, dan meredakan sakit otot.
pembuatan teh jahe dilakukan mandiri oleh mahasiswi KKN pada tanggal 19 Juli 2021. Tahapan yang dilakukan yaitu persiapan alat dan bahan, proses pembuatan teh jahe, dan pengemasan produk teh. Output berupa modul pembuatan, produk hasil pembuatan teh jahe, dan video tutorial dibagikan kepada Kepala Dusun Bojongjati yaitu Bapak Muhammad Nasihin, kemudian dilanjutkan dengan membagikan produk ke beberapa warga dusun serta pemutaran video tutorial pembuatan teh. Video tutorial dapat diakses melalui link berikut:
DPL : Dr. Rr. Karlina Aprilia, S.E, M.Sc. Akt.
