Siapa suka mie ayam? Salah satu street food paling populer di Indonesia ini memang punya banyak penggemar, ya. Baik itu orang tua, dewasa, remaja, hingga anak-anak. Makanan ini cocok dimakan di segala kondisi, mau makan siang hari cocok, malam hari cocok, apalagi kalau pas musim hujan.
Saking populernya makanan ini, sampai ada beberapa versi mie ayam, lho. Mulai dari mie ayam Jakarta, mie ayam Jawa, mie ayam Bangka, dan lain-lain.
Salah satu yang paling terkenal adalah mie ayam Jawa a la abang-abang gerobak biru.
Entah kenapa mie ayam gerobak biru selalu enak dan enggak pernah gagal. Harganya juga murah, jadi sering diburu untuk dijadikan alternatif saat malas makan nasi.
Abang-abang penjual mie ayam gerobak biru biasanya mangkal di pinggir jalan, pasar, atau kalau di desa bisa ditemukan di area tepi sawah. Lantas, apa sih yang bikin mie ayam gerobak biru selalu jadi primadona?
Citarasa Manis Gurih
Citarasa mie ayam gerobak biru ini cenderung ke arah mie ayam Jawa yakni manis dan gurih. Selain itu, tambahan rempah-rempah yang kuat juga membuat rasanya jadi makin rich, cocok dipadukan dengan saos tomat dan sambal.
Kuah Kaldu
Siapa sih yang nggak suka sama kuah kaldu mie ayam gerobak biru yang keruh, kental, dan berkaldu itu? Kalau mie ayam lain memakai kuah bening, kuah mie ayam gerobak biru lebih keruh karena ada campuran bumbu dan kaldu dari ayam.
Kondimen Lain