Bagi banyak orang, memasak makanan yang sehat seringkali menjadi tantangan di tengah kesibukan sehari-hari. Akibatnya, tidak jarang orang melewatkan waktu makan atau memilih opsi makanan yang lebih mudah diakses seperti fast food atau junk food.
Makanan-makanan tersebut tidak hanya tinggi kalori, tetapi juga rendah kandungan zat gizi akibat proses pengolahan tertentu, seperti pemanasan dengan suhu tinggi.
Jika dikonsumsi terus-menerus, makanan semacam ini dapat berdampak buruk terhadap kesehatan, seperti peningkatan risiko obesitas, penyakit jantung, dan masalah kesehatan lainnya.
Jika Anda merasa tidak memiliki waktu untuk memasak setiap hari, meal prep mungkin bisa menjadi solusi yang tepat untuk Anda coba.
Apa itu Meal Prep?
Meal prep atau meal preparation merupakan kegiatan menyiapkan dan menyimpan makanan dalam satu waktu untuk dikonsumsi beberapa hari ke depan.
Meal prep dapat dilakukan satu sampai dua kali per minggu, tergantung kebutuhan atau waktu yang Anda miliki.
Umumnya, meal prep dilakukan pada akhir pekan, sehingga Anda tidak perlu repot untuk memasak di hari kerja yang sangat sibuk.
Macam-macam Metode Meal Prep
Sumber: Freepik
Berikut ini merupakan beberapa metode meal prep yang dapat Anda terapkan.
1. Big-batch Cooking