Di Asia Selatan kangkung mendapat julukan sebagai morning glory karena bunganya berwarna putih berbentuk terompet dengan bagian tengah berwarna ungu selalu mekar di pagi hari.
Di Cina tanaman kangkung disebut sebagai sayuran bertangkai dan berlubang (Kung Shin Tsai)
Di Indonesia, kangkung begitu dicintai dan dicari sebagai hidangan pelengkap disajikan bersama ikan atau ayam goreng karena batangnya yang manis dan segar, selain ditumis pedas dan gurih kangkung juga enak direbus.
Sayur kangkung tumis; Dokpri
Sedangkan di Amerika kangkung sangat dilarang, bukan karena bisa membuat teler atau mematikan nyawa seseorang melainkan karena kangkung sangat meresahkan, mengganggu pemandangan dan berpotensi menjadi hama/gulma yang berbahaya karena pertumbuhannya yang cepat, tahan dalam panas terik dan kemarau panjang (bisa hidup sepanjang tahun) siapapun yang menjual bibit kangkung atau membuat/memasak bahkan mengkonsumsinya akan ditangkap intinya kangkung sangat dilarang tidak seperti senjata api yang boleh diperdagangkan bahkan bisa dimiliki oleh warga sipil (Penggunaan senjata oleh warga sipil di AS termaktub dalam Amandemen Kedua Konstitusi AS tahun 1971, yang mengatur kebebasan kepemilikan senjata yang tidak bisa diganggu gugat oleh negara).
_____
Meskipun terlihat mirip seperti bayam, kangkung bukanlah termasuk keluarga bayam melainkan masih berkerabat dengan ubi jalar.
Untuk resep membuat kangkung tumis bisa dilihat divideo.
Bisnis & endors
Via DM Instagram