Kemarin malam, pesan WhatssApp saya berbunyi. Pesan dari grup kelas si sulung. Isinya, meminta besok anak-anak membawa makanan yang bergizi. Besok ada peringatan Hari Pangan Sedunia!
Hari Pangan Sedunia
Hari Pangan Sedunia diperingati setiap tanggal 16 Oktober. Sejarah hari pangan ini dimulai dengan pertemuan negara-negara yang bergabung dalam Food and Agriculture Organization of United Nation (FAO) pada tahun 1979. Namun usulan peringatan hari pangan ini berasal dari perwakilan Honggaria. Saat itu, Pal Romany selaku Menteri Pertanian dan Pangan Hongaria mengusulkan untuk merayakan hari pangan sedunia untuk mengatasi masalah kemiskinan dan kelaparan.
Tahun ini tema perayaan hari pangan sedunia di Indonesia memiliki tema "Teknologi Industri Pertanian dan Pangan menuju Indonesia Lumbung Pangan Dunia 2045". Persoalan pangan di Indonesia masih berfokus pada pemenuhan gizi. Gizi buruk masih menjadi pekerjaan rumah bagi Indonesia. Berdasarkan penelitian dari Tirto, pada tahun 2018 terdapat 14 dari 34 propinsi di Indonesia yang punya proporsi gizi buruk. Sementara itu data dari Riskesdas 2018, 30,8% balita di Indonesia mengalami kekurangan gizi dan stunting.
Tahun ini ada empat masalah utama yang menjadi perhatian dalam peringatan hari pangan sedunia. Pertama, lingkungan yang tidak sehat. Terjadi kerusakan lingkungan sebesar 50-90 persen akibat pertambahan industri pangan. Kedua, berkurangnya keragaman. Dari sekitar 6000 spesies tanaman budidaya pangan sepanjang sejarah umat manusia, hanya 8 spesies yang memasok lebih dari 50 persen kalori kita.
Ketiga, ancaman iklim. Perubahan iklim tak hanya merusak tanaman namun juga mengacaukan panen dan bahkan mengurangi kualitas gizi. Keempat, lingkaran setan. Berbagai bentuk kekurangan gizi bisa terjadi pada keluarga yang sama dan diturunkan dari generasi ke generasi.
Ajak Anak Makan Makanan Bergizi
Saya sangat mengapresiasi pada langkah yang dilakukan sekolah si sulung. Guru memberitahu kami untuk membawakan anak bekal makanan bergizi dengan menu yang dipilihkan sekolah.
Menu-menu tersebut antara lain :
Ubi rebus
Jagung rebus
Singkong rebus
Kentang rebus
Nasi Kuning
Bubur Ayam
Bubur sagu
Salad buah
Dari menu yang sudah dipilihkan oleh sekolah tersebut tujuannya selain mengajak anak makan makanan bergizi juga untuk mengenalkan anak pada ragam bahan makanan.
Bahwa tak harus makan nasi, kita bisa makan umbi-umbian juga sagu. Indonesia kaya akan bahan makanan. Maka patutlah kita mencoba semuanya. Dengan begitu tujuan hari pangan sedunia tahun ini akan tercapai. Menuju Indonesia sebagai lumbung pangan. Tak lagi tergantung pada beras. Jadi bisa mengurangi kuota impor beras, hehe.
p-20191016-061104-ll-5da707d80d823056e67c6462.jpg
Oh ya dari menu yang ditentukan oleh sekolah, si sulung memilih bubur ayam. Bubur ayam menjadi pilihan yang tepat. Sebab seporsi bubur ayam mencakup makanan empat bintang (karbohidrat, protein nabati, protein hewani dan kacang-kacangan).Bubur ayamnya memang tidak buat sendiri. Maklum keterbatasan waktu . Tetapi tetap berusaha minim sampah. Membawa wadah sendiri untuk menghindari pemakaian sterofoam.