Transformasi Budidaya Jamur Tiram Menjadi Nugget Jamur di Desa Bakalan, Kec. Gondang, Mojokerto

Jamur tiram hasil budidaya Bapak Khoirul di Desa Bakalan, Kecamatan Gondang, Mojokerto, kini hadir dalam inovasi baru yang lezat dan bergizi. Kami, KKN Untag R2 Sub Kelompok Satu, dengan bangga mempersembahkan olahan kreatif berupa nugget jamur tiram. Dengan tekstur yang lembut, rasa gurih yang khas, serta kandungan nutrisi yang tinggi, nugget ini menjadi pilihan camilan sehat untuk keluarga. Inovasi ini tidak hanya menghadirkan kelezatan tetapi juga mendukung gaya hidup sehat masyarakat."

Sebagai bagian dari program kerja KKN, pada hari Selasa, 14 Januari 2025, kami melaksanakan kegiatan sosialisasi yang bertempat di Balai Desa Bakalan. Acara ini dihadiri oleh ibu-ibu PKK yang sangat antusias mengikuti kegiatan. Salah satu ibu PKK bahkan menunjukkan ketertarikannya untuk mencoba dan mengembangkan inovasi baru ini. Antusiasme tersebut menjadi motivasi bagi kami untuk terus memberikan yang terbaik dan memperluas manfaat dari produk nugget jamur tiram ini.

Dengan adanya inovasi nugget jamur tiram, kami berharap dapat meningkatkan nilai tambah dari hasil budidaya jamur tiram lokal sekaligus memberikan inspirasi bagi masyarakat untuk berkreasi dengan bahan pangan yang tersedia di sekitar mereka. Mari dukung produk lokal yang sehat, lezat, dan bergizi ini, hasil kolaborasi masyarakat Desa Bakalan dan KKN Untag R2 Sub Kelompok Satu.