Kembang telang merupakan salah satu tanaman endemik Indonesia. Tanaman telang berasal dari Ternate, Maluku. Tanaman telang bisa hidup liar tanpa dibudidayakan.
Kembang telang memilki warna biru keungu-unguan berbentuk corong. Tanaman ini mudah ditemukan karena mampu berkembang biak dengan subur. Kembang telang dipercaya memiliki sejumlah manfaat kesehatan seperti anti karsinogenik (anti kanker), anti peradangan, mengatasi penyakit darah tinggi (hipertensi), dsb.
Tanaman telang memiliki bunga telang. Kembang telang inilah yang bisa diseduh menjadi minuman teh kembang telang. Teh kembang telang berwarna keunguan. Cara menikmatinya dengan menambahkan es dan jeruk lemon atau madu.
Sebelum merebus dua hingga tiga kembang telang, kita perlu menjemur kembang telang terlebih dahulu. Setelah bunga telang benar- benar kering maka kita sudah bisa merebus bunga telang selama lima belas menit kemudian menyaring airnya. Setelah hangat, kita bisa menambahkan madu atau jeruk lemon.
Minuman es kembang telang rasa jeruk lemon terasa amat segar ditenggorokan dan nikmat dilidah saat panas terik. Proses pembuatannya sederhana dan bahan bakunya mudah ditemukan.
Selamat mencoba ya, teman-teman!
