Pada metabolisme tubuh ternyata tidak hanya sampai pada proses enzim dalam memecahkan makromolekul menjadi mikromolekul atau yang lebih dikenal dengan proses katabolisme. Tetapi, masih terdapat proses yang melibatkan hormon-hormon yang ada di dalam tubuh.
Contohnya saat kita memakan nasi, kandungan karbohidrat atau amilum yang ada di dalam nasi akan diubah menjadi glukosa oleh enzim amilase.
Namun, coba bayangkan bila kita mengonsumsi makanan yang mengandung karbohidrat secara berlebihan otomatis tubuh kita juga akan menghasilkan glukosa yang banyak atau gula dalam darah kita akan naik, bukan???
Ini tentu sangat tidak baik bagi kesehatan tubuh kita, untungnya tubuh kita juga memproduksi hormon-hormon untuk mengatasi masalah tersebut. Hormon itu adalah insulin dan glukagon.
Insulin dan glukagon adalah hormon yang peka terhadap sedikit banyaknya keberadaan gula darah dalam tubuh kita. Kedua hormon ini bertugas untuk menjaga keseimbangan gula dalam darah tubuh kita supaya tubuh kita beraktivitas dengan baik.
Di dalam tubuh kedua hormon ini bekerja secara antagonis atau berlawanan. Namun, keduanya memiliki peranan penting dalam metabolisme tubuh.
Insulin adalah sebuah hormon polipeptida yang mengatur metabolisme karbohidrat, lemak, dan protein. Insulin berasal dari Bahasa Latin, insula yang artinya "pulau" karena diproduksi di sel-sel beta pulau Langerhans di Pankreas.
Insulin menyebabkan sel pada otot dan adiposit menyerap glukosa dari sirkulasi darah melalui transporter glukosa, dan menyimpannya sebagai glikogen di dalam hati dan sel otot sebagai sumber energi.
Dokter pertama di dunia yang menemukan hormon insulin adalah dokter berkebangsaan Kanada, Frederick Grant Banting, tepatnya 11 Januari 1922.
Insulin pertama kali digunakan dalam pengobatan diabetes, dikarenakan pada saat itu seseorang yang telah didiagnosisi penyakit diabetes hanya memiliki satu-satunya pengobatan yaitu dengan diet per hari, sehingga menyebabkan pasien kelaparan dan bahkan kondisi kelaparan tersebut menjadi sumber kematian baru bagi pasien selain diabetes.
Insulin membantu mengontrol kadar gula dalam darah, caranya dengan memberikan sinyal pada sel lemak, otot, dan hati untuk mengambil glukosa dari darah dan mengubahnya menjadi glikogen (gula otot) di sel otot, trigliserida di sel lemak, dan keduanya di sel hati.