BUNGA TELANG
1. Deskripsi dan Karakteristik: Bunga telang tumbuh dari tanaman merambat yang sering dijumpai di pekarangan rumah atau ladang. Bunganya memiliki bentuk seperti kupu-kupu dengan warna biru cerah, meskipun ada juga yang berwarna putih. Tanaman ini dapat tumbuh dengan cepat dan membutuhkan sinar matahari penuh untuk berkembang dengan baik.
2. Manfaat Kesehatan: Bunga telang telah lama digunakan dalam pengobatan tradisional. Berikut beberapa manfaat kesehatannya:
Antioksidan: Bunga telang kaya akan antioksidan, yang membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
Menenangkan Sistem Saraf: Bunga telang sering digunakan sebagai ramuan untuk meredakan stres dan kecemasan karena sifatnya yang menenangkan.
Memperbaiki Penglihatan: Dalam pengobatan Ayurveda, bunga telang digunakan untuk meningkatkan kesehatan mata dan memperbaiki penglihatan.
Menjaga Kesehatan Kulit: Kandungan antioksidan dan antiinflamasi dalam bunga telang juga bermanfaat untuk menjaga kesehatan kulit.
3. Penggunaan dalam Kuliner: Salah satu penggunaan paling populer dari bunga telang adalah sebagai pewarna alami makanan. Warna biru yang dihasilkan bunga ini sering digunakan dalam pembuatan berbagai hidangan, seperti:
Teh Bunga Telang: Teh ini dihasilkan dengan cara merendam bunga telang dalam air panas. Warna birunya yang indah dan rasanya yang lembut menjadikan teh ini populer di berbagai negara, termasuk Thailand dan Malaysia.
Nasi Kerabu: Di Malaysia, nasi kerabu adalah hidangan nasi yang berwarna biru, yang warnanya berasal dari bunga telang.