Saat sahur kita disarankan untuk mengkonsumsi makanan tinggi serat. Selain dapat membantu menghindari gangguan pencernaan yang kerap dialami umat muslim selama menjalankan ibadah puasa Ramadan, serat juga dapat membuat kita merasa kenyang lebih lama.
Hal tersebut dikarenakan tubuh memerlukan waktu yang cukup lama untuk mencerna serat. Tidak hanya itu, serat yang terdapat dalam sayur-mayur juga dapat membantu merangsang kerja hormon leptin. Pemberi sinyal kenyang pada tubuh.
Sehingga, saat kita mengkonsumsi sayur-mayur yang cukup di kala sahur, tubuh tidak akan mudah lapar. Ibadah puasa Ramadan juga akan menjadi lebih lancar.
Nah, itu makanya selama sahur di bulan Ramadan ini saya rutin mengkonsumsi menu makanan tinggi serat. Ini lima diantaranya.
Capcai Seafood
Ini menu favorit saya dan keluarga. Selain rasanya yang enak, sayuran untuk capcai dapat disesuaikan dengan sayuran yang tersedia di dalam kulkas.
Capcai seafood. | Foto Dokumentasi Pribadi
Tidak saklek harus pakai sayur ini, sayur itu. Kalau memang sedang tidak tersedia karena memang lupa membeli di pasar, atau sudah diolah untuk menu lain, rasa capcai akan tetap enak. Tidak akan mempengaruhi rasa.
Namun, karena saya tidak jago memasak, alih-alih memasak capcai sayur, saya lebih suka memasak capcai seafood. Jadi capcai tersebut biasanya saya tambahkan potongan udang dan cumi.