Dry yogurt menjadi tren viral di awal tahun 2025 sebagai alternatif yogurt yang praktis dan tahan lama. Inovasi ini menarik perhatian banyak orang karena daya tahannya yang lebih baik dibandingkan yogurt cair serta fleksibilitas penggunaannya. Meskipun memiliki tantangan dalam konsumsinya secara langsung, dry yogurt tetap memberikan manfaat besar bagi kesehatan dalam kehidupan sehari-hari.
Dry yogurt merupakan inovasi olahan susu yang dibuat dari yogurt dengan kadar air yang telah dikurangi hingga menghasilkan bentuk bubuk. Produk ini semakin populer karena daya tahannya yang lebih lama dibandingkan yogurt cair, serta kemudahan dalam penyimpanan. Meskipun memiliki beberapa tantangan dalam konsumsi, dry yogurt menawarkan beragam manfaat dan fleksibilitas dalam penggunaannya.
A. Manfaat Dry Yogurt
Tahan Lama
Dengan kadar air yang sangat rendah, dry yogurt memiliki umur simpan yang jauh lebih panjang dibandingkan yogurt cair. Ini menjadikannya ideal untuk penyimpanan dalam jangka waktu lama tanpa memerlukan pendinginan.Praktis dan Mudah Disimpan
Bentuknya yang berupa bubuk membuat dry yogurt ringan dan tidak memakan tempat, sehingga mudah dibawa saat bepergian atau digunakan kapan saja.Kaya Nutrisi
Meski bentuknya berbeda, dry yogurt tetap mengandung nutrisi utama seperti protein, kalsium, dan probiotik yang baik untuk kesehatan pencernaan dan kekebalan tubuh.Serbaguna
Bubuk yogurt dapat digunakan dalam berbagai resep, seperti smoothie, saus, kue, atau makanan penutup lainnya, sehingga memberikan fleksibilitas dalam kuliner.
B. Cara Membuat Dry Yogurt
Membuat dry yogurt di rumah sebenarnya cukup sederhana, asalkan Anda memiliki peralatan yang mendukung proses pengeringan. Berikut langkah-langkahnya:
Bahan-Bahan:
- Yogurt cair (pilih yogurt tawar atau rasa sesuai selera).