Makanan tekwan ialah yang berbahan dasar tepung tapioka dan olahan campuran daging ikan tenggiri, yang dibuat berbentuk bulat - bulat kecil, jenis makanan tekwan ini ialah khas Palembang, yang di sajikan dengan bumbu kuah udang dan pelengkap mie putih (sohun), seledri, jamur hitam, bawang goreng
Bahan - bahan untuk membuat makanan tekwan ialah;
1 Terdapat ada berupa ikan tenggiri 200gram yang sudah di haluskan
2 Memakai udang yang segar 50gram
3 Tepung tapioka 20gram
4 Putih telur saja hanya 1 butir
5 Garam dan merica setengah sendok teh, sebagai pelengkap bahan
Pelengkap topping makanan tekwan;
1 Jamur kuping atau jamur jamu hitam 200gram
2 Mie putih (sohun) 20gram
3 Seledri potong kecil 15gram