Sejak dahulu kala, Indonesia dikenal sebagai wilayah yang kaya akan rempah-rempah. Membahas rempah-rempah, tentunya tidak jauh dari kebutuhan masak-memasak IRT di rumah. Namun ternyata, ada juga rempah-rempah yang bisa dijadikan sebagai obat penyembuhan berbagai penyakit, juga sebagai obat kecantikan alami.
Namanya Saffron, rempah paling mahal dan langka di muka bumi. Harganya bisa mencapai $ 2.000 hingga $ 10.000 per pon. Saffron berasal dari benang sari bunga saffron crocus sativus/bunga pacar, sekaligus nama umum untuk tanaman crocus sativus dari marga crocus famili Iridaceae.
Rempah ini menghasilkan warna kuning cerah dan aroma yang tajam saat dicampurkan ke dalam masakan yang biasa digunakan untuk membumbui nasi. Misalnya nasi biryani dari India, dan arroz con pollo atau paella ala Spanyol. Selain warna dan rasanya yang khas, saffron juga memiliki khasiat antidepresan, bisa meredakan kecemasan, juga sangat mujarab untuk kesehatan serta kecantikan alami.
Source : Setiyo Pujo Bimanto, founder of Saffron by SPB
Nama lain dari saffron adalah kuma-kuma. Saffron atau kuma-kuma ini tumbuh di daerah dengan iklim sedang maupun iklim tropis. Tak heran juga jika bunga ini dapat dijadikan sebagai tanaman hias karena mempunyai bentuk bunga yang sangat indah, dan juga perawatan saffron yang mudah.
Source : Setiyo Pujo Bimanto, founder of Saffron by SPB (Saffron yang sudah dikeringkan)
Dikutip dari Wikipedia, saffron mempunyai kandungan lebih dari 150 volatil dan berbagai macam senyawa kimia lain yang non-volatil. Namun untuk lebih ringkasnya, kandungan tersebut berupa copper, potassium, kalsium, zat besi, mangan, magnesium, zinc, selenium, vitamin C, asam folat, karoten, vitamin A, niasin, crocin dan riboflavin.
Berikut ini adalah manfaat lain dari saffron yang wajib diketahui :
- Untuk perawatan kulit dan kecantikan
- Menghilangkan jerawat, mencerahkan kulit dan menunda penuaan dini
- Melancarkan aliran darah untuk mengatasi hipertensi