Sajian vegetarian cenderung mahal, salah satu, karena sebagian bahan diimpor. Tapi ternyata ada juga beragam menu plant-based murah di sekitar kita.
Gaya hidup tidak memakan produk dan olahan dari hewan menggeliat belakangan ini.
Ada yang masih mau mengonsumsi produk sampingan tanpa memakan dagingnya (membunuh hewan), seperti: susu, telur, madu. Ada juga yang ekstrim, menghindari makanan sebagai hasil kekejaman kepada hewan, termasuk "pemerasan" terhadap hasil sampingan tersebut. Pokoknya menghindari semua produk hewani.
Untuk mengenal tipe-tipe dan seluk beluk vegetarian dapat dibaca di sini.
Merespons gaya konsumsi mengandalkan sumber pangan nabati itu, sebagian pengusaha membaca sebagai peluang. Berkembang rumah makan vegetarian di beberapa kota.
Setidaknya, kompas.com merekomendasikan tujuh restoran vegetarian dengan menu berharga mulai Rp 20 ribuan hingga Rp 165 ribuan. Tergantung jenis hidangan (Selengkapnya dapat dibaca di sini).
Harganya lumayan juga.
Di sekitar kita. Di lingkungan sekitar rumah saya tersedia beragam makanan berbahan nabati. Menu ditawarkan dengan rentang harga jual beragam, dari Rp 3 ribu sampai Rp 17 ribu. (Perlu dikonfirmasi, apakah menggunakan penguat rasa berunsur hewani atau tidak).
Apa saja?
1.Bihun Goreng dan Mi Gleser.